Carnea de pește este întotdeauna o idee bună pentru meniul culinar, mai ales în zilele de post când este dezlegare la pește. Prăjit sau gătit la cuptor, peștele se prepară ușor și repede, iar dacă îi mai pui alături și o garnitură potrivită masa devine și mai gustoască. Dacă ești în pană de idei, poți arunca o privire pe lista de mai jos pentru a vedea câteva alimente care merg de minune cu carnea de pește!
Ce poți pune lângă carnea de pește
Există numeroase moduri delicioase de a consuma carnea de pește, iar alegerea garniturii depinde de preferințele personale și de stilul de gătit. Iată câteva opțiuni populare:
Garnituri de legume
Legumele sunt o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru a însoți peștele. Poți găti legume la abur, prăjite în tigaie sau la cuptor. Exemplele includ sparanghel, broccoli, morcovi, dovlecei, cartofi dulci sau cartofi clasici.
Orez
Orezul este o garnitură versatilă și gustoasă care merge bine cu aproape orice tip de pește. Poți prepara orez alb, orez brun, orez salbatic sau chiar pilaf cu diferite ierburi și condimente.
Cartofi
Cartofii sunt o altă garnitură clasică care poate fi pregătită în multe feluri. Poți alege între cartofi prăjiți, piure de cartofi, cartofi la cuptor sau chiar cartofi gratinați.
Citește și Cât se lasă, de fapt, peștele la cuptor în folie de aluminiu. Timpul corect de gătire
Cu ce se mănâncă peștele pentru un plus de savoare
Salate
O salată proaspătă și crocantă poate fi o alegere excelentă pentru a însoți peștele. Poți folosi frunze de salată verde, roșii, castraveți, ardei, ceapă roșie și alte ingrediente proaspete, iar pentru dressing poți opta pentru un ulei de măsline cu oțet balsamic sau o vinaigrette simplă.
Pâine
O felie de pâine proaspătă sau o baghetă crocantă pot completa perfect o masă cu pește. Poți opta pentru pâine prăjită sau pâine proaspătă, în funcție de preferințele tale.
Sosuri
Sosurile sunt o modalitate excelentă de a adăuga mai multă aromă și savoare peștelui și garniturilor. Poți folosi sosuri precum sosul de lămâie și capere, sosul tartar, sosul de usturoi, sosul de unt și lămâie sau sosul de unt și mărar.
Gusturile personale joacă un rol important în alegerea garniturilor. Experimentează și descoperă combinațiile care îți plac cel mai mult!
Cum scapi de mirosul neplăcut de pește
Mirosul de pește poate fi destul de persistent și poate rămâne în bucătărie și în alte încăperi pentru o perioadă îndelungată. Iată câteva modalități eficiente de a elimina mirosul neplăcut de pește după gătit:
- Ventilație: Deschide ferestrele și porniți ventilatoarele de aspirație în bucătărie pentru a permite aerului să circule și să elimine mirosul.
- Extrageți sursele de miros: Dacă ai folosit o tavă sau o tigaie pentru gătitul peștelui, spală-le imediat și depozitează-le într-un loc sigilat pentru a preveni răspândirea mirosului.
- Abur cu oțet: Pune apă într-o cratiță și adaugă o cană de oțet de cidru de mere sau oțet alb. Lasă să fiarbă timp de câteva minute pentru a ajuta la neutralizarea mirosului.
Citește și Cum se decongelează corect peștele. Greșeala pe care multe persoane o fac
Trucuri pentru a elimina mirosul urât
- Aromatizare cu condimente: Poți găti câteva condimente în apă fierbinte pentru a ajuta la eliminarea mirosului de pește. Condimente precum scorțișoară, cuișoare, anason stelat sau felii de lămâie pot fi adăugate în apă și fierte timp de câteva minute.
- Curățenie rapidă: Curăță rapid suprafețele și ustensilele de gătit folosite pentru a reduce răspândirea mirosului de pește.
- Aromatizare cu citrice: Folosește felii de lămâie sau portocală pentru a aromatiza bucătăria. Pune-le într-un bol cu apă și lasă-le să fiarbă pe aragaz timp de câteva minute pentru a împrăștia un miros plăcut în încăpere.
- Cafea măcinată: Pune câteva linguri de cafea măcinată într-un bol mic și lasă-l în bucătărie pentru a absorbi mirosurile neplăcute.
- Lămâie și bicarbonat de sodiu: Freacă suprafețele cu felii de lămâie sau cu o pastă făcută din bicarbonat de sodiu și apă pentru a elimina mirosurile persistente.
- Aceste metode ar trebui să ajute la neutralizarea mirosului de pește și la revigorarea aerului din bucătărie.
