Dacă vrei să păstrezi căpșunile proaspete cât mai mult timp, atunci e bine să cunoști câteva trucuri simple pentru a te bucura vreme lungă de ele. Sunt anumite lucruri pe care e recomandat să le eviți, înainte să le depozitezi, ca să nu se strice. Iată câteva ponturi esențiale care îți vor fi de mare folos! Vezi cum se păstrează corect căpșunile pentru a fi proaspete mai mult timp astfel încât să te poți bucura mereu de ele în alimentația ta!
Sfaturi pentru a depozita corect căpșunile
Pentru a păstra căpșunile proaspete cât mai mult timp, urmează acești pași:
Alegerea și pregătirea căpșunilor
- Alege căpșunile care sunt ferme, roșii și fără semne de mucegai sau deteriorare.
- Nu le spăla înainte de a le depozita, deoarece umezeala excesivă poate accelera procesul de descompunere. Spală-le doar înainte de a le consuma.
Îndepărtarea fructelor deteriorate
Scoate și aruncă orice căpșuni care par mucegăite sau lovite. O singură căpșună stricată poate afecta rapid celelalte fructe din proximitatea sa.
Depozitarea
- În frigider: Pune căpșunile într-un recipient puțin adânc, tapetat cu un strat de șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate. Acoperă recipientul ușor cu folie alimentară sau cu un capac care permite ventilarea.
- Alternativ: Poți folosi și pungi de plastic cu fermoar, dar lasă-le puțin deschise pentru a permite circulația aerului.
Cum se păstrează corect căpșunile. Temperatura ideală de depozitare
Verificarea regulată
Verifică periodic căpșunile și îndepărtează imediat orice fructe care par să se deterioreze pentru a preveni răspândirea mucegaiului la celelalte fructe.
Temperatura optimă
Căpșunile se păstrează cel mai bine la o temperatură de aproximativ 0-2°C (32-36°F). Evită să le depozitezi în zonele prea reci din frigider, unde pot îngheța.
Utilizarea în scurt timp
Deși aceste măsuri vor ajuta să prelungești durata de viață a căpșunilor, ideal ar fi să le consumi în câteva zile după ce le-ai cumpărat pentru a te bucura de prospețimea și gustul lor optim.
Aplicând aceste sfaturi, vei putea să te bucuri de căpșuni proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp.
Ce vitamine conțin căpșunile
Căpșunile sunt fructe bogate în vitamine și nutrienți esențiali pentru sănătatea generală. Iată principalele vitamine pe care le conțin:
Vitamina C
Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamina C, un antioxidant puternic care ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Vitamina C contribuie, de asemenea, la sănătatea pielii și a sistemului imunitar.
Vitamina A
Căpșunile conțin cantități mici de vitamina A, importantă pentru sănătatea ochilor, a pielii și pentru funcționarea normală a sistemului imunitar.
Vitamina K
Vitamina K este esențială pentru coagularea sângelui și pentru sănătatea oaselor. Căpșunile furnizează o cantitate moderată din această vitamină.
Citește și Diferența dintre gemul de căpșuni și dulceața de căpșuni. Multe persoane fac confuzia
Vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B6, B9)
Căpșunile conțin vitamine din complexul B, cum ar fi:
- Vitamina B1 (tiamina): ajută la metabolizarea carbohidraților.
- Vitamina B2 (riboflavina): contribuie la producerea de energie și la menținerea sănătății pielii și ochilor.
- Vitamina B3 (niacina): susține funcția digestivă, sănătatea pielii și a sistemului nervos.
- Vitamina B6 (piridoxina): importantă pentru metabolismul proteinelor și pentru funcționarea normală a creierului.
- Vitamina B9 (acidul folic): esențială pentru formarea celulelor roșii din sânge și pentru prevenirea defectelor de tub neural în sarcină.
Aceste vitamine, împreună cu alți nutrienți precum fibrele, manganul și potasiul, fac din căpșuni un aliment foarte benefic pentru sănătate.
Citește și Când se pune lămâia în dulceața de căpșuni. Secretul pentru un gust extraordinar
