Menținerea unui sistem imunitar sănătos depinde de mai mulți factori, iar diversitatea alimentară joacă un rol esențial în acest proces. Specialiștii atrag atenția asupra unui aspect adesea neglijat: consumul repetitiv al acelorași alimente poate slăbi apărarea naturală a organismului și poate favoriza apariția inflamației cronice.
De ce este periculoasă lipsa diversității alimentare?
Sistemul imunitar funcționează în strânsă legătură cu bacteriile benefice din organism. Aceste microorganisme trăiesc în echilibru cu corpul nostru și contribuie la protecția împotriva agenților patogeni. Atunci când dieta noastră este monotonă, anumite bacterii ajung să fie supraselecționate, în detrimentul altora, iar acest dezechilibru poate slăbi sistemul imunitar.
„Selectez anumite bacterii, care au enzimele necesare să degradeze proteinele animale, dar ca degradându-le, în urma metabolizării, se pot genera în cantități foarte mari anumiți compuși, care nu favorizează dezvoltarea altor micro-organisme. Ele pot contribui la inflamația cronică”, explică Carmen Chifiriuc, prorector al Facultății de Biologie, potrivit ProTv.ro.
Acest proces are consecințe asupra întregului organism, putând slăbi bariera naturală de protecție a mucoaselor și favorizând pătrunderea agenților patogeni.
Alimentația dezechilibrată și inflamația cronică
Consumul excesiv al unui singur tip de aliment, în special al cărnii, poate determina modificări în microbiomul intestinal. Bacteriile care se hrănesc cu proteine animale pot produce toxine care afectează integritatea mucoaselor, facilitând apariția inflamației.
„Le numim membrane externe lipo-polizaharide. Prin anumite toxine, pe care le produc, ele pot să creeze breșe în bariera de apărare reprezentată de mucoase. E ca și cum am avea un trădător între noi, care cheamă agresorii în interior”, adaugă Carmen Chifiriuc.
Aceleași efecte pot apărea și în cazul altor alimente consumate obsesiv. Sistemul imunitar are nevoie de diversitate pentru a funcționa corect, iar lipsa acesteia duce la supraactivarea anumitor mecanisme biologice, care pot genera dezechilibre majore.
Regula de aur: echilibru și diversitate
În biologie, există un principiu esențial: „unitate în diversitate”. Acesta se aplică și în nutriție, unde o dietă variată asigură o gamă echilibrată de nutrienți și menține microbiomul sănătos.
„Nimic în exces, nimic de un singur fel. Diversitatea trebuie respectată. Cu cât diversitatea e mai mare, o gamă largă de procese pot să aibă loc la intensitate normală, fără să creeze dezechilibre. Dacă un proces este foarte intens, se epuizează capacitatea organismului de a rămâne atent la ceilalți stimuli, iar acest lucru îl face vulnerabil”, explică prorectorul Facultății de Biologie.
Sedentarismul – un alt factor care agravează inflamația
Pe lângă alimentație, și stilul de viață joacă un rol crucial în menținerea sănătății. Lipsa activității fizice și timpul petrecut în fața ecranelor favorizează apariția inflamației cronice.
„Stăm în anumite poziții, ceea ce înseamnă că suprasolicităm anumite părți ale organismului nostru. Aceste țesuturi stresate se activează și ele în acest proces de comunicare. Celulele inflamatorii migrează acolo și, dacă sursa de stres nu e îndepărtată, inflamația cronică se instalează. Iar de acolo, lucrurile sunt greu de oprit”, avertizează Carmen Chifiriuc.
Concluzie: cum prevenim inflamația cronică?
Pentru a ne proteja sănătatea, este esențial să avem o alimentație variată, să evităm consumul excesiv al unui singur aliment și să menținem un stil de viață activ. Diversitatea nutrițională și mișcarea fizică sunt cei mai importanți aliați ai unui sistem imunitar puternic.
Adoptarea unei diete echilibrate, bazate pe alimente naturale și variate, alături de evitarea sedentarismului, poate preveni dezechilibrele imunitare și poate reduce riscul inflamației cronice – o afecțiune care stă la baza multor boli moderne.
