Sărbătorile și întâlnirile cu prietenii sunt un moment perfect pentru a scoate în evidență creativitatea din bucătărie. Chiar dacă la întâlnirile cu cei dragi domină de obicei meniul clasic, surprizele culinare vin cel mai des din zona aperitivelor. Acestea pot fi pregătite rapid, sunt ușor de servit și au un impact vizual plăcut. În plus, îți dau ocazia să impresionezi invitații fără să pierzi ore întregi în bucătărie. De la tartine simple, dar elegante, până la preparate care arată spectaculos pe platou, există numeroase opțiuni care pot transforma atmosfera unei petreceri. Am selectat cinci idei de aperitive pe care le poți pregăti ușor și care vor stârni cu siguranță aprecieri.
Omletă cu icre negre
Ingrediente pentru 6-8 persoane:
- 6 ouă
- 2 linguri de smântână
- 50 g unt
- 50 g icre negre (sau roșii, pentru o variantă mai accesibilă)
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Bate ouăle cu smântâna, sarea și piperul. Încinge untul într-o tigaie antiaderentă și toarnă compoziția. Gătește la foc mic până se încheagă, apoi lasă omleta să se răcească. Taie în cuburi egale și decorează fiecare bucată cu o linguriță de icre.
Somon afumat cu brânză cremoasă și mărar
Ingrediente pentru 6-8 persoane:
- 200 g somon afumat
- 100 g brânză cremoasă
- 1 legătură de mărar proaspăt
- Felii de baghetă prăjită
Mod de preparare:
Amestecă brânza cu mărarul tocat mărunt. Unge fiecare felie de pâine cu acest amestec, apoi așază deasupra câte o bucată de somon afumat. Decorează cu fire de mărar pentru un aspect elegant.
Mini tartine cu avocado și ou de prepeliță
Ingrediente pentru 6-8 persoane:
- 2 avocado bine copți
- 8 ouă de prepeliță
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- Sare și piper după gust
- Felii mici de pâine
Mod de preparare:
Pasează avocado-ul și amestecă-l cu sucul de lămâie, sare și piper. Prăjește ouăle de prepeliță într-o tigaie antiaderentă. Unge pâinea cu crema de avocado, apoi adaugă câte un ou de prepeliță deasupra.
Creveți în foietaj crocant
Ingrediente pentru 6-8 persoane:
- 200 g creveți decorticați
- 1 pachet de aluat foietaj
- 1 ou
- Semințe de susan sau mac pentru decor
Mod de preparare:
Taie foietajul în fâșii subțiri și învelește fiecare crevete. Unge cu ou bătut, presară semințe și coace la 200°C timp de aproximativ 15 minute, până se rumenesc. Se pot servi cu sos de usturoi sau tzatziki.
Rulouri de șuncă umplute cu cremă de hrean și smântână
Ingrediente pentru 6-8 persoane:
- 200 g șuncă presată feliată subțire
- 100 g smântână groasă
- 1 lingură hrean ras (proaspăt sau din borcan)
- Frunze de pătrunjel pentru decor
Mod de preparare:
Amestecă smântâna cu hreanul și un praf de sare. Întinde crema pe fiecare felie de șuncă, rulează strâns și fixează cu o scobitoare. Așază pe platou și decorează cu pătrunjel proaspăt.
