Minivacanța de 1 Mai vine, ca în fiecare an, cu poftă de ieșiri, mese fără grabă și preparate gătite pentru cei dragi. Chiar dacă vremea de anul acesta nu promite neapărat zile însorite, atmosfera rămâne aceeași: grătare pregătite, pahare ciocnite și seri petrecute în compania prietenilor. Pentru ca meniul să fie complet, alegerea vinului potrivit face toată diferența.
Mai jos găsești un ghid simplu de asocieri între tipurile de grătar și vinurile care le pun cel mai bine în valoare, alături de câteva recomandări din selecția Unvinpezi.ro.
Vinuri roșii, pline de caracter, pentru preparatele din carne roșie
Preparatele din carne roșie cer, aproape întotdeauna, vinuri pe măsură: expresive, bine structurate și suficient de intense cât să țină pasul cu aromele bogate din farfurie. Fie că pui pe grătar vită, burgeri suculenți sau cotlete de miel, un vin roșu bine ales va echilibra textura cărnii, va completa gustul condimentelor și va adăuga profunzime întregului preparat.
Pentru acest tip de pairing, cele mai potrivite sunt vinurile roșii cu corp mediu sau amplu, fruct bine conturat și structură suficientă cât să susțină preparatele rumenite pe grătar, fără să le acopere. Sunt alegeri care pun în valoare atât savoarea cărnii, cât și notele ușor afumate sau condimentate ale preparatului.
Pentru preparatele din carne roșie poți alege Arrogance Roșu Bio de la Domeniile Franco-Române sau Ninfa de la Velenosi.
Vinuri albe și roșii ușoare pentru preparatele din carne de porc
Cotletele, ceafa sau coastele de porc rămân printre cele mai populare alegeri pentru grătarul de 1 Mai, mai ales când sunt servite alături de marinade aromate sau sosuri ușor condimentate. Carnea de porc are suficientă textură și savoare cât să ceară un vin cu structură, dar fără a domina preparatul, iar alegerea potrivită depinde, de cele mai multe ori, de cât de grasă este bucata de carne și de intensitatea condimentelor.
Pentru cotlete sau alte preparate mai slabe, un Chardonnay sec și bine echilibrat este o alegere inspirată, mai ales dacă vrei un vin care să susțină gustul cărnii fără să îl încarce. Dacă pe grătar ajung ceafă de porc sau coaste mai suculente, un roșu lejer, cu fruct și prospețime, va completa mult mai bine aromele rumenite și textura cărnii.
Pentru preparatele din carne de porc poți alege Via Colțul Pietrei Chardonnay 2025 de la Vitis Metamorfosis, Vigneron Heritage Chardonnay Ecologic 2024 de la Domeniile Franco-Române sau Jelna Amprenta Transilvaniei Pinot Noir 2024 de la Crama Jelna.
Vinul potrivit se alege în funcție de peștele de pe grătar
Peștele rămâne una dintre cele mai inspirate alegeri pentru grătar, mai ales atunci când îți dorești un meniu mai ușor, dar plin de savoare. În cazul lui, alegerea vinului ține în primul rând de textura și intensitatea preparatului, pentru că nu orice pește cere același stil de vin.
Pentru peștii albi și mai delicati, precum păstrăvul, dorada sau bibanul, cele mai potrivite sunt vinurile albe seci, proaspete și cu note citrice, care pun în valoare gustul fin al cărnii. Dacă alegi pești mai grași, precum crapul, somnul sau calcanul, mergi tot pe un vin alb sec, dar cu ceva mai multă structură și intensitate, care să susțină textura mai bogată a preparatului.
Și în cazul somonului, un vin alb sec și expresiv rămâne o alegere foarte bună, mai ales atunci când peștele este pregătit simplu, pe grătar, cu ierburi aromatice și lămâie. Prospețimea vinului echilibrează foarte bine textura mai untoasă a cărnii și păstrează preparatul elegant și echilibrat.
Pentru preparatele din pește poți alege Dealu Negru by Jelna Sauvignon Blanc 2025 de la Crama Jelna sau Les Ligériens Sauvignon 2025 de la Domaine La Bougrie.
Vinurile albe și roze se potrivesc perfect cu puiul la grătar
Carnea de pui este una dintre cele mai versatile alegeri pentru grătar. Tocmai de aceea se potrivește foarte bine cu vinuri care îi susțin delicatețea și pun în valoare aromele condimentelor, fără să acopere gustul preparatului. Pentru puiul la grătar, cele mai inspirate alegeri sunt vinurile albe și roze, proaspete și echilibrate, care completează natural textura fragedă a cărnii.
Dacă alegi piept de pui, frigărui sau pulpe marinate cu ierburi aromatice, un roze sec și fructat este companionul ideal, mai ales atunci când preparatul are note ușor condimentate sau este servit cu garnituri de sezon. Pentru un plus de prospețime, mai ales în cazul unor preparate mai lejere sau al meselor de prânz, poți merge și către un spumant roze, care aduce un contrast plăcut și o notă mai festivă mesei.
Pentru preparatele la grătar din carne de pui poți alege Casa Rotărescu Val Vârtej Roze 2025 de la Casa Rotărescu sau Hola Cava Organic Brut Pink de la Barcelona Brands.
De 1 Mai, bucură-te de vinuri excelente la prețuri de sărbătoare
Indiferent ce pui pe grătar în minivacanța de 1 Mai, vinul potrivit face diferența dintre o masă obișnuită și una memorabilă. În campania 1 Mai cu stil de pe Unvinpezi.ro găsești vinuri bune și foarte bune, alese de experții noștri pentru grătar, terasă sau zile fără planuri, acum cu reduceri de până la -43%, extra 10% pentru Membrii Clubului și livrare gratuită. Oferta este valabilă până pe 3 mai.
Advertorial
