Mirosul de pește prăjit poate fi destul de puternic, iar multe gospodine sunt conștiente că acesta poate rămâne în casă pentru o perioadă îndelungată. În cazul în care nu toată lumea apreciază acest miros specific, există un truc care poate modifica aromă peștelui prăjit.
Cum scapi de mirosul de pește prăjit
Peștele prăjit poate fi o delicatesă pentru mulți, dar mirosul puternic pe care îl poate lăsă în casă poate fi destul de greu de suportat. Dacă dorești să modifici aroma peștelui prăjit și să scapi de mirosul persistent, există un truc simplu pe care îl poți încerca.
Înainte de a prăji peștele, asigură-te că tigaia este bine încălzită și adaugă o cantitate mică de ulei vegetal. Poți utiliza ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui, în funcție de preferințe. Lasă uleiul să se încingă adecvat înainte de a adăuga orice alt ingredient.
Odată ce uleiul este încins, ia o cantitate mică de nucșoară măcinată și adaug-o în tigaie. Este important să nu exagerezi cu cantitatea de nucșoară, deoarece acest condiment are un gust destul de puternic și poate domina aromă peștelui. Un praf de nucșoară este suficient pentru a adăuga o notă subtilă de aromă rafinată. Amestecă uleiul cu nucșoara timp de câteva secunde, astfel încât condimentul să se răspândească uniform în tigaie. Apoi, adaugă bucățile de pește și prăjește-le conform rețetei tale obișnuite. Nucșoara va contribui la modificarea aromei și va adăuga o notă distinctă de savoare.
În plus, preparatul finit va avea un miros mai puțin intens de pește prăjit și o aromă subtilă de nucșoară, care poate fi mai plăcută pentru cei care nu agreează în mod deosebit mirosul specific al peștelui. Acest truc poate fi util în special în spațiile închise, dar și în spațiile open space unde mirosul se poate răspândi cu mare ușurință.
Poți apela și la alte ingrediente din bucătărie
Deși mirosul de peste prăjit este o problema pentru toată lumea, anumiți oameni nu pot consumă alimentul sub nici o formă din cauza gustului, așa că noi îți recomandăm câteva trucuri simple pe care să le aplici după ce ai pregătit preparatul. Stoarce puțin suc de lămâie peste pește după ce este prăjit. Acest lucru va adăuga o notă de prospețime și va neutraliza, într-o anumită măsură, mirosul specific al peștelui, chiar poți adăuga și câțiva căței de usturoi mărunțiți în uleiul încins înainte de a prăji peștele. În plus, acest lucru va conferi o aromă intensă și delicioasă preparatului finit, iar dacă dorești să adaugi o notă subtilă de acrișor, poți stropi peștele cu puțin vin alb sau suc de portocale înainte de a-l prăji și chiar poți utiliza ierburile aromatice pentru un gust mult mai rafinat.
