Grătarul este nelipsit de la petreceri sau evenimente în aer liber. Acesta reprezintă principalul instrument pentru o masă bună și gustoasă. Pentru a face o friptură suculentă și aromată, este necesar însă să se urmeze câteva trucuri esențiale. Iată de ce ar trebui să freci grătarul cu ceapă, înainte de a pune carnea, și ce alte informații de ajutor e bine să cunoști pentru a obține un preparat de nota 10!
Cu ce să ungi grătarul înainte de a așeza carnea
Un grătar bun presupune o pregătire corespunzătoare. Sunt anumite trucuri pe care e bine să le ai în vedere, înainte să te apuci de treabă. Spre exemplu, există mai multe opțiuni pentru a unge grătarul, înainte de a pune carnea, pentru a preveni lipirea acesteia:
- Ulei de gătit: Ungeți grătarul cu ulei de gătit folosind o perie de silicon sau un prosop de hârtie îmbibat în ulei. Asigurați-vă că grătarul este încălzit în prealabil, iar uleiul se va răspândi uniform.
- Spray antiaderent: Utilizați un spray antiaderent special conceput pentru grătar. Pulverizați-l pe grătarul încălzit înainte de a adăuga carnea.
- Grăsime animală: Dacă doriți să conferiți un gust specific, puteți unge grătarul cu grăsime animală, cum ar fi untul sau untura de porc. Asigurați-vă că folosiți o cantitate moderată pentru a evita stropirea grătarului cu prea multă grăsime.
Indiferent de metoda aleasă, asigurați-vă că grătarul este bine încălzit înainte de a adăuga carnea pentru a preveni lipirea acesteia. De asemenea, este important să curățați grătarul în mod regulat pentru a menține o suprafață curată și antiaderentă.
Citește și Cât usturoi se pune la mici. Ce condimente să adaugi pentru un gust desăvârșit
De ce să freci grătarul cu ceapă inainte de a pune carnea? Efectele pe care le are
Frecarea grătarului cu ceapă înainte de a pune carnea este o practică tradițională și are mai multe beneficii:
- Prevenirea lipirii: Sucul de ceapă conține substanțe naturale care pot ajuta la reducerea lipirii alimentelor de suprafața grătarului. Acest lucru poate facilita întoarcerea și manipularea cărnii pe grătar.
- Aromă și gust: Frecarea grătarului cu ceapă poate adăuga un gust subtil de ceapă la carnea pe care o gătiți. Acest lucru poate îmbunătăți profilul general de aromă al cărnii și poate oferi un gust mai bogat și mai complex.
- Curățare și degresare: Frecarea grătarului cu ceapă poate ajuta și la curățarea acestuia și la înlăturarea oricăror resturi sau grăsimi rămase de la gătirea anterioară. Acest lucru poate contribui la menținerea unei suprafețe de gătit curate și la prevenirea lipirii cărnii de reziduurile anterioare.
Frecarea grătarului cu ceapă poate oferi multiple beneficii, inclusiv prevenirea lipirii, adăugarea de aromă și gust și curățarea suprafeței de gătit. Este o tehnică simplă și eficientă pe care mulți grătari o folosesc pentru a obține rezultate mai bune atunci când gătesc pe grătar.
Citește și Ce să pui sub pește înainte să-l prăjești pe grătar. Așa va ieși crocant și gustos
