Chec cu nucă și cacao, un desert simplu și rapid

Chec cu nucă și cacao, un desert absolut delicios, ușor de făcut și foarte accesibil. Îl poți mânca atât la micul dejun, cât și la prânz sau seara, ca desert sau poate să țină companie ușor unei cești de ceai sau de cafea. Este un produs ușor de digerat, sățios, care poate fi servit acasă ori în călătorii.

Chec cu nucă și cacao. Cea mai rapidă rețetă

Când sunt pe fugă, dar totuși vreau să fac un dulce de casă pentru familie, întotdeauna câștigă checul cu nucă și cacao! Mai jos, găsești rețeta pe care o fac cel mai des. Sigur, poți adăuga fructe uscate, migdale sau altfel de nuci, oricum ar fi, va ieși foarte gustos și iți va rămâne și timp liber.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 150 gr zahăr
• 3 linguri apâ minerală
• 1 pliculeț praf de copt
• 2 linguri de ulei
• 2 linguri de cacao
• 2 pliculețe zahăr vanilinat
• 100 grame nucă mărunțită
• 1 praf de sare

Timp de preparare și temperatură:

Checul se prepară în aproximativ 25 de minute și se coace la o temperatură de 180 grade, având cuptorul încălzit în prealabil. Dacă puteți regla și ventilația, atunci setați-o de sus în jos.

Mod de preparare:

1. Albușurile se bat spumă, adăugăm treptat zahărul si mixăm.
2. Separat, mixăm galbenușurile împreună cu zahăr vanilinat, apă minerală, sare și ulei.
3. Amestecăm praful de copt, stins într-o linguriță cu zeama de lamâie, cu făina.
4. Peste mixul de gălbenșuri adăugăm albușurile bătute spumă, treptat, adăugăm făina și se amestecă cu o spatulă, ușor de jos in sus.
5. Un sfert din compoziție se amestecă cu cacao.
6. Tava de chec, se tapetează cu hărtie de copt. Se toarnă în tavă toata compoziția albă, iar deasupra, cea cu cacao. Cu un bâț de frigărui se amestecă compoziția, circular, pe ambele margini.
7. Peste chec se presară nuca marunțită, nu măcinată.
8. Se dă la cuptor pentru 25 min/ 180 grade.
9. Se lasă la răcit, după care se presară zahăr praf vanilinat.

Poftă bună!

Cum verifici ingredientele înainte de preparare

• Făina – nu trebuie să aibă aglomerări sau impurități
• Ouăle – după ce le spargi trebuie să rămână gălbenușul întreg
• Zahărul – de culoare cât mai albă, de asemnea, fără impurități și aglomerări
• Uleiul – să nu fie alterat, cu impurități sau cu miros inadecvat
• Cacao- maro, sub formă de pulbere, fără impurități
• Stafide – fără corpuri străine

Cum a fost inventat checul

Poate că nu știați, dar această prăjitură are origini englezești și are la bază câteva ingrediemnte simple: făină, ou, unt/ulei sau grăsime (da, unele gospodine folosesc și grăsime), zahăr și praf de copt. Pe lângă acestea, se pot adăuga fel de fel de mirodenii, esențe, ciocolată, rahat, stafide, nucă sau orice combinație vă face plăcere atunci când vă vine în minte acest desert rapid.

Prăjitura pe care noi astăzi o numim chec a fost inventată în jurul anilor 1700. Pe atunci, pentru că a fost inventată în Marea Britanie, prăjitura se numea ”pound cake”. De ce ”pound”? Este foarte simplu: conform rețetei inițiale, ingredientele erau cântărite la ”pound”, o livră, adică jumătate de kilogram din fiecare sortiment. 

Modul ușor de a reține această rețetă de chec a fost și motivul pentru care prăjitura este printre cele mai populare deserturi din întreaga lume. Analfabetismul era ”în floare” pe atunci în Anglia, așadar aceasta a fost foarte ușor de reținut de către orice englez, fie el cu carte sau nu.