Există mai multe mâncăruri populare atunci când vine vorba de masa de Revelion, însă nutriționiștii trag un semnal de alarmă. Spre exemplu, salatele Olivier sau Șuba nu trebuie consumate și a doua zi deoarece devin toxice. Vezi mai jos care este cel mai periculos aliment de pe masa de Revelion și de ce e bine să eviți preparatul.
Cel mai periculos aliment de pe masa de Revelion
Potrivit nutriționistului Elena Solomatina, salata cu maioneză, fructe de mare, ouă și carne este considerată a fi una dintre cele mai periculoase. Ea susține că aceasta nu trebuie să stea mult pe masă, la temperatura camerei.
„La urma urmei, așa cum se întâmplă de obicei: ne-am așezat să sărbătorim cu câteva ore înainte de dangătul orologiului, ne-am plimbat, am revenit, am băut șampanie, ne-am plimbat apoi am revenit din nou. Iar salata se înăcrește în tot acest timp pe platou”, a explicat Solomatina, menționând faptul că a doua zi acest produs este periculos pentru a fi consumat, chiar și fără maioneză.
De asemenea, nutriționistul susține că e bine ca ingredientele pentru salată să fie pregătite din timp și să fie păstrate separat. Ulterior, când salata este asezonată să fie consumată imediat.
„Cel mai prielnic mediu pentru microbi este atunci când e cald și umed, acestea sunt condițiile care se realizează în salatele noastre preferate. De ce maioneza este atât de periculoasă? Doar pentru că oferă o umiditate ridicată”, a explicat nutriționistul.
De ce este periculoasă maioneza
Maioneza conține ou, iar nutriționistul susține că bacteriile adoră ouăle. Astfel, dacă nu ține cont de perioada de valabilitate a salatelor riscăm să facem o intoxicație gravă. Această intoxicație este foarte periculoasă pentru copii și vârstnici. La cel mici poate provoca deshidratare severe, dezechilibru electrolitic, convulsii, chiar și deces în cele mai grave cazuri. La cei în vârstă intoxicația poate declanșa agravarea bolilor cardiovasculare, chiar și un atac de cord.
Un alt nutriționist susține că ar fi bine să renunțăm și la șampanie în noaptea de Revelion. Alcoolul împreună cu alimentele bogate în calorii poate duce la probleme grave ale organismului. Nutriționistul Olga Grigoryan spune că cina trebuie servită la ora obișnuită și tot atunci să se deschidă și șampania, deși consumul acesteia nu este obligatoriu. Cât despre mesele care conțin pește, nutriționistul declară că acesta poate fi consumat la prânz, pe data de 1 ianuarie.
