Când se pune, de fapt, borșul în ciorba de perișoare. Multe persoane fac greșeala, secretul pentru a ieși perfectă

Ciorba de perișoare este un preparat tradițional românesc, pe care orice gospodină iscusită îl pregătește destul de des. Rețeta de ciorbă de perișoare este una versatilă, așa că fiecare o prepară după gust și preferință. De regulă, ciorba de perișoare iese gustoasă dacă îi adaugi și borș lichid. Dar iată când se pune, de fapt, borșul în ciorba de perișoare!

Când se adaugă borșul la ciorba de perișoare. Multe gospodine fac greșeli la preparare

Ciorba de perișoare este una dintre cele mai gustoase ciorbe românești. Odinioară, bunicile aveau un secret pentru ca aceasta să iasă perfectă. Foloseau borș sau zeamă de varză pentru a o acri. Borșul este ingredientul-minune care dă gustul acrișor al ciorbei de perișoare și îi aduce multă savoare.

Pentru cele care nu știu, borșul este un lichid obținut prin fermentarea naturală a tărâțelor de grâu sau a făinii de secară cu ajutorul bacteriilor acid lactice. Adăugat în ciorbe, borșul lichid dă o aromă distinctă și un gust ușor acrișor. Totuși, puține gospodine știu când se pune, de fapt, borșul în ciorba de perișoare.

Cât timp se spune “Hristos a Înviat!”. Credincioșii folosesc acest salut de la Învierea Domnului până la Înălțarea Sa

Vezi cât timp se salută cu “Hristos a Înviat!”

Ce nu se face în a doua zi de Paște 2024. Obiceiuri care sunt interzise cu desăvârșire

Tradiții și obiceiuri în a doua zi de Paște 2024!

Vezi și: Cu ce se poate acri ciorba de perișoare. Ingredientul pe care să-l adaugi la final pentru un gust deosebit

În funcție de cum este preparată rețeta, borșul se poate folosi cald în loc de apă sau ca adaos în ciorbă ca să o acrească.

Deobicei, borșul se adaugă în ciorba de perișoare la final, după ce toate ingredientele au fiert. După ce s-a pus borșul, ciorba se mai fierbe aproximativ 3-5 minute, apoi se oprește focul și se adaugă pătrunjel proaspăt.

Pe de altă parte, există gospodine care preferă să dea borșul într-un clocot separat și apoi să îl adauge în ciorba fierbinte. Astfel, borșul rece de la frigider nu va striga gustul ciorbei.

Vezi și: Ce fel de carne se folosește la perișoare, de fapt. Secretul pentru o aromă desăvârșită, așa vor ieși pufoase și gustoase

Cu ce se mai acrește ciorba de perișoare

Vezi și: Câte ouă se pun de fapt la perișoarele pentru ciorbă. Așa se vor lega perfect și vor avea un gust deosebit

Un alt ingredient popular folosit pentru acrirea ciorbei de perișoare este sucul de lămâie, în special atunci când nu avem borș la îndemână. Este de preferat să folosim sucul proaspăt stors din lămâi pentru a obține cea mai bună aromă.

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!