În perioada Postului Paștelui, mulți români renunță la alimente precum lactatele sau carnea, în timp ce unii aleg „postul negru” sau „postul cu apă”, care presupune abstinența totală de la mâncare, consumând doar apă timp de 24 de ore. Într-un recent episod al podcastului „Altceva cu Adrian Artene”, cercetătorul Adrian Vornicu, expert în bioelectronică și micro-nutriție, a explicat cum afectează această practică organismul, detaliind procesele care au loc la 12, 18 și 24 de ore de la începutul postului.
Beneficiile postului negru de o zi
Postul cu apă sau postul negru este cunoscut ca un instrument puternic de detoxifiere și refacere a organismului. Conform cercetătorului, acest tip de post este un adevărat „miracol” pentru corp, având efecte pozitive asupra regenerării celulare și eliminării toxinelor. La doar 12 ore de la începerea postului, Vornicu explică faptul că organismul începe un proces intens de regenerare, activând hormonul de creștere. Acesta joacă un rol important în repararea țesuturilor, în special a părților musculare afectate, un proces care nu se poate realiza decât prin post.
„Miracolul postului. De ce? La 12 ore se declanșează o activitate sporită a hormonului de creștere. Este o reparație interesantă. Se poate face reparația țesuturilor, a părților musculare afectate doar dacă ținem post,” a declarat Adrian Vornicu în cadrul podcastului.
La 18 ore de post, fenomenul de autofagie începe să își facă simțite efectele. Autofagia este un proces prin care celulele vechi și defecte sunt eliminate și înlocuite cu celule noi și sănătoase. Vornicu susține că aceasta este o perioadă în care corpul are timp suficient pentru a „recicla” proteinele defecte din organism, contribuind astfel la menținerea unui echilibru intern optim.
„Eu recomand postul cu apă. Apa elimină toxinele din organism. La 12 ore, la 18, apoi la 24 ore. La 18 ore apare autofagia, corpul se reconstruiește. În corpul nostru sunt foarte multe proteine care sunt defecte, iar în autofagie, corpul se uită peste tot și reciclează,” a explicat cercetătorul.
Cea mai importantă perioadă, însă, intervine după 24 de ore de post. La acest interval, Vornicu afirmă că se declanșează un proces anti-îmbătrânire, iar celulele stem din organism sunt „aspirate” de intestin pentru a sprijini regenerarea țesuturilor. Potrivit acestuia, efectele asupra pielii sunt evidente, iar persoanele care țin post mai mult de 24 de ore pot observa o îmbunătățire vizibilă a aspectului pielii, aceasta devenind mai luminoasă și mai sănătoasă.
„80% din celulele stem sunt aspirate de intestin. Se și vede în rândul celor care țin post mai mult de 24 de ore că pielea capătă un alt aspect, se luminează fața,” a adăugat Adrian Vornicu.
Postul intermitent și alegerea corectă a apei
Deși postul cu apă de 24 de ore este considerat benefic, cercetătorul Adrian Vornicu menționează că o formă mai ușoară de post, care poate fi adoptată mai frecvent, este postul intermitent, în special cel de 16 ore. Acesta presupune o perioadă de abstinență de la mâncare timp de 16 ore, urmată de o fereastră de alimentație de 8 ore. Vornicu recomandă acest tip de post pentru cei care doresc să își îmbunătățească sănătatea fără a face sacrificii mari. După încheierea perioadei de post, este esențial să se revine la o alimentație echilibrată pentru a maximiza beneficiile.
Un alt subiect discutat în cadrul podcastului a fost importanța apei pentru sănătate. Vornicu subliniază că este esențial să alegem apă de calitate, cu un reziduu sec sub 100 mg/L, pentru a evita consumul de minerale în exces. Acesta recomandă apa cu reziduu sec scăzut între mese și apa minerală pentru mesele principale. De asemenea, cercetătorul sugerează să evităm consumul de apă cu o jumătate de oră înainte de masă și o oră după masă, pentru a nu perturba procesul digestiv.
„Când consumăm apă plată, este important să citim eticheta și să ne uităm la cifra de pe eticheta care indică reziduul sec la 180 de grade. Aceasta ne arată câte minerale rămân după evaporarea apei,” a explicat acesta.
