După sărbătorile pascale, mulți români se confruntă cu aceeași problemă: frigiderele pline de mâncare rămasă. Ouăle roșii, friptura de miel sau pui, cozonacul și mezelurile ocupă spațiu, iar riscul ca acestea să ajungă la gunoi este mare. Totuși, specialiștii în nutriție și bucătari creativi propun soluții simple și delicioase pentru a reutiliza aceste alimente, prevenind risipa alimentară și economisind bani.
Oul roșu se transformă într-o salată rafinată
Ouăle vopsite, simbol tradițional al Paștelui, pot fi ușor transformate într-o salată cremoasă, ideală pentru micul dejun sau o gustare sățioasă. Combinate cu avocado, maioneză, muștar, ceapă verde și pătrunjel, acestea capătă un gust rafinat și pot fi servite pe felii de pâine prăjită. Această variantă este perfectă pentru diminețile liniștite de după sărbători, când mesele copioase sunt înlocuite cu preparate rapide, dar hrănitoare.
Cozonacul prinde viață în deserturi reinventate
Dacă a rămas cozonac, nu te grăbi să-l arunci. Feliile uscate pot fi transformate într-un desert cald și aromat. Tăiate și trecute printr-un amestec de ou, lapte și scorțișoară, apoi prăjite în unt, acestea devin o variantă dulce a binecunoscutului „french toast”. Un mic dejun ideal pentru copii sau un desert-surpriză pentru musafiri. Iar dacă nu ai timp imediat, cozonacul poate fi congelat, pentru a fi folosit mai târziu într-o budincă de pâine dulce.
Citește și: Ce faci cu mâncarea rămasă după Paşte. Aşa economiseşti mulţi bani, trucurile gospodinelor
Carnea friptă: bază pentru cine rapide
Resturile de carne de miel, pui sau porc pot fi baza perfectă pentru o serie de preparate rapide. Friptura poate fi tocată și folosită în quesadillas mexicane, împreună cu brânză topită și legume, pentru o cină sățioasă. La fel de ușor, poate fi reutilizată în paste, tocănițe sau sandvișuri calde, alături de sosuri aromate. Porționarea și congelarea cărnii este o altă soluție eficientă pentru a o păstra pentru mai târziu, evitând astfel irosirea.
Mezelurile rămase se pot transforma în brioșe sărate
Platourile cu mezeluri, frecvente pe masa de Paște, pot deveni baza unor brioșe sărate delicioase. Tocate mărunt și combinate cu ou, făină, puțin lapte și verdețuri, acestea se coc rapid și pot fi servite dimineața sau luate la pachet pentru prânzul de la birou. Este o metodă simplă, dar eficientă, de a folosi ceea ce deja ai în frigider, fără a cheltui în plus.
Donează cu grijă, dacă nu poți consuma tot
În cazul în care știi că nu vei putea consuma toate alimentele rămase, o soluție umanitară este donarea lor. Este important, însă, ca mâncarea să nu fie desfăcută și să fi fost păstrată în condiții optime. Numeroase organizații caritabile acceptă donații alimentare, mai ales în această perioadă, când mulți oameni în nevoie se bazează pe sprijinul comunității.
O soluție practică și sustenabilă
Reutilizarea mâncării de Paște nu este doar un act de economisire, ci și un gest de responsabilitate. Conform datelor Comisiei Europene, aproximativ 20% din alimentele produse în UE se pierd sau se irosesc anual. În România, acest procent este și mai mare în perioada sărbătorilor. Aplicând soluții simple și creative în bucătărie, fiecare familie poate contribui la reducerea acestui fenomen, păstrând în același timp gustul bun al meselor festive.
