Există multe rețete de salată de beuf, dar din nicuna dintre ele nu lipsește ingredientul principal: maioneza. Acest ingredient îi oferă preparatului o aromă delicată și textură cremoasă, ceea ce face ca alata de boeuf să fie atât de apreciată. Totuși, dacă ții post sau pur și simplu vrei să înlocuiești maioneza cu alte ingredinente mai sănătoase, ai de unde alege. Iată cu ce poți înlocui maioneza.
Cu ce poți înlocui maioneza în salata de boeuf
Maioneza este făcută în mod tradițional prin amestecul de ulei cu gălbenușurile de ou crude, respectiv gălbenușuri fierte. Acest dressing este extrem de popular în întreaga lume și poate fi folosit în compoziția mai multor rețete, inclusiv salate de ton, pui sau cartofi.
Să găsești un înlocuitor pentru maioneză nu este un lucru chiar atât de dificil precum ai crede. Consistența ei este ușor de imitat, chiar dacă aroma nu va fi chiar identică.
Există mai mulți înlocuitori pentru maioneză, printre ei numărându-se avocado, iaurtul grecesc, humus sau chiar maioneza vegană. În funcție de preferițe îl poți alege pe oricare.
4 cei mai buni înlocuitori ai maionezei
Iaurtul grecesc
Imită foarte bine textura maionezei, de aceea poate fi folosit ca înlocuitor al maionezei clasice în aproape orice situație. Utilizarea iaurtului grecesc cu un conținut scăzut de grăsimi face ca acesta să fie o opțiune mai sănătoasă. Totuși, ar fi bine să îl utilizezi cu moderație, având în vedere aciditatea crescută pe care o poate provoca în anumite feluri de mâncare.
Avocado
Pentru sandwich-uri, salate de pui sau ton, avocado este înlocuitorul perfect al maionezei. El poate fi adăugat în preparate sub formă de piure. Este bogat în antioxidanți și grăsimi sănătoase, deci este o variantă mai sănătoasă.
Humus
Este vegan și este delicios. În general, are mult mai puțină grăsime decât maioneza și vine într-o varietate de arome, spre deosebire de maioneză.
Maioneza vegană
Acest produs poate fi un înlocuitor excelent al maionezei clasice, mai ales că se aseamănă destul de mult cu această atât din punct de vedere algustului, cât și al texturii. Poate fi găsit în orice supermarket, iar unul din avantajele folosirii maionezei fără ou este acela că poate fi consumat în salata de boeuf și de către cei care postesc. Așadar, dacă vrei să te bucuri de câteva porții de salată de boeuf, dar postești și nu mai ai răbdare până la sărbători, poți încerca o rețetă cu maioneză vegană.
Citește și: „Care sunt cei mai buni cartofi pentru salata de boeuf. Secretul pentru un preparat perfect”
