Maioneza este un amestec de ulei și ouă, însă există și variante de maioneză fără ulei, care utilizează alte ingrediente pentru a obține o consistență similară. Iată o rețetă simplă.
Secretul pentru maioneza fără ulei
Ingrediente:
2 ouă
1 lingură de muștar
1 lingură de oțet sau suc de lămâie
Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Într-un blender sau cu un mixer manual bate ouăle până când devin spumoase. Adaugă muștarul și oțetul sau sucul de lămâie și continuă să mixezi până când toate ingredientele sunt bine combinate. Asezonează cu sare și piper după gust și amestecă bine. Dacă este prea groasă, poți adăuga puțină apă sau lapte pentru a subția maioneza.
După ce ai obținut consistența dorită, servește maioneza fără ulei cu diverse feluri de mâncare sau în rețetele tale preferate. Această rețetă este o alternativă sănătoasă pentru maioneza tradițională cu ulei, fiind mai ușoară și mai puțin calorică.
Citește și Maioneză fără ouă. Ce ingrediente poți să adaugi pentru a ieși la fel de gustoasă. 3 moduri rapide
De ce este mai bună maioneza fără ulei
Are un conținut mai scăzut de grăsimi
Uleiul este ingredientul principal al maionezei tradiționale și un adaos semnificativ de grăsimi și calorii. Eliminând uleiul, poți reduce conținutul de grăsimi, fiind o alegere benefică pentru persoanele care țin dietă sau care doresc să reducă aportul caloric.
Evitarea alergiilor sau a intoleranțelor
Unele persoane pot fi alergice la uleiurile vegetale sau la ouă, două ingrediente comune în maioneza tradițională.
Controlul ingredientelor
Dacă alegi să faci maioneza acasă, poți controla ingredientele și evita aditivii sau conservanții din unele variante din comerț.
Gust și textură
Mulți români preferă gustul sau textura maionezei fără ulei în comparație cu cea tradițională. Maioneza fără ulei poate fi mai ușoară și pufoasă, fără senzația de untuositate dată de ulei.
Este important de menționat că maioneza fără ulei poate fi realizată în diverse moduri, iar gustul și textura variază în funcție de ingrediente și de rețetă.
