Orezul cu lapte este un desert clasic care a încântat generații întregi cu textura sa cremoasă și gustul reconfortant. Deși rețetele tradiționale implică doar câteva ingrediente simple, astăzi vom dezvălui secretul unui orez cu lapte atât de delicios, încât îl vei prepara mereu de acum încolo.
Rețeta delicioasă care te va face să devii un maestru în prepararea orezului cu lapte
Ingredientul secret? Untul! Da, ați auzit bine, untul este cheia pentru a obține un orez cu lapte cremos și bogat în arome. Deși pare puțin neobișnuit, untul adaugă o consistență fină și bogăție gustului, transformând desertul într-o experiență cu adevărat decadentă.
Pentru a prepara această rețetă delicioasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 cană de orez alb
- 4 căni de lapte
- 1/2 cană de zahăr (sau după gust)
- 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 1/4 linguriță de sare
- 2 linguri de unt nesărat
- Scorțișoară sau nucșoară pentru a presăra (opțional)
Cum se prepară orezul cu lapte fin și cremos
Pentru început, țineți cont ca întotdeauna proporția dintre orez și lapte să fie 1:4, adică la o parte orez revin patru părți lapte. Puneți laptele și orezul într-un vas de gătit pe foc mediu. Adăugați sarea și lăsați amestecul să fiarbă, apoi reduceți focul la minim și acoperiți vasul. Lăsați orezul să fiarbă timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când va absorbi majoritatea laptelui, amestecând din când în când pentru a evita lipirea.
După ce orezul a fiert, adăugați zahărul și extractul de vanilie, amestecând bine pentru a se distribui uniform. Continuați să gătiți pe foc mic până când orezul devine cremos și atinge consistența dorită. Acest proces poate dura aproximativ 10-15 minute.
Momentul magic – adăugarea untului
În timp ce orezul este încă pe foc, adăugați bucățile de unt și amestecați până când se topește complet și se încorporează în orezul cu lapte. Veți observa cum untul adaugă o strălucire bogată și o consistență cremoasă.
Îndepărtați vasul de pe foc și lăsați orezul cu lapte să se odihnească timp de câteva minute, acoperit cu capac. Aceasta va permite orezului să se stabilizeze și să se îngroașe puțin înainte de a fi servit.
Pentru a pune în scenă acest delicios desert, împărțiți orezul cu lapte în boluri individuale și presărați deasupra scorțișoară sau nucșoară măcinată, dacă doriți. Savurați-l cald sau rece, în funcție de preferință.
Acum că știți secretul unui orez cu lapte cremos, puteți să experimentați cu diverse arome și topping-uri pentru a vă personaliza desertul. Adăugați fructe proaspete, dulceață, caramel, nuci sau chiar ciocolată pentru a da un plus de savoare. Opțiunile sunt nelimitate!
Vezi și Cum fierbi de fapt orezul ca să nu se mai lipească de oală. Metoda banală pe care o vei folosi mereu
