Pe măsură ce Sărbătorile Pascale se apropie, atmosfera din casele românilor devine tot mai agitată. Curățenia generală, cumpărăturile, planificarea meselor și pregătirea rețetelor tradiționale creează un adevărat maraton culinar. Printre mâncărurile nelipsite de pe masa de Paște se numără, desigur, ouăle roșii, sarmalele, cozonacii, pasca și drobul. Iar în ultimii ani, tot mai multe gospodine aleg o variantă mai ușoară, dar la fel de gustoasă: drobul din piept de pui.
O rețetă modernă cu gust autentic: drob de pui pentru masa de Paște
Pentru cei care își doresc o alternativă mai ușor de digerat și mai rapidă la clasicul drob de miel, drobul de pui este alegerea perfectă. Rețeta este simplă, accesibilă, și păstrează savoarea mâncărurilor tradiționale, fără a compromite gustul sau textura.
Ingrediente necesare
- 500 g ficat de pui
- 1 piept de pui
- 5 ouă
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de grăsime de pasăre sau ulei
- Condimente pentru pui
- Sare și piper, după gust
- 1 legătură de pătrunjel
- 1 legătură de mărar
Pașii esențiali pentru un drob perfect
1. Fierberea cărnii
Ficatul și pieptul de pui se fierb în apă cu sare pentru aproximativ 30 de minute. Opțional, se pot adăuga și inimi sau pipote, în funcție de preferințe.
2. Tocarea ingredientelor
După ce carnea s-a fiert și s-a răcit, se toacă mărunt sau se dă prin mașina de tocat pentru o textură omogenă.
3. Prepararea compoziției
Într-un bol mare, se amestecă carnea tocată cu ouăle bătute, verdeața tocată mărunt, ceapa și usturoiul călite în grăsime sau ulei, apoi se condimentează cu sare, piper și mix de condimente pentru pui.
4. Coacerea drobului
Compoziția se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ o oră. Se lasă la răcit complet înainte de a fi feliat, pentru a-și păstra forma.
Ideal pentru toate gusturile și ușor de adaptat
Această rețetă este perfectă pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii sau persoane care nu preferă drobul clasic din organe de miel. Gustul este echilibrat, iar verdeața proaspătă oferă o notă de prospețime care completează perfect aroma cărnii.
În plus, drobul de pui poate fi servit atât cald, cât și rece, fiind ideal pentru masa de Paște, dar și pentru picnicurile din a doua zi de sărbătoare.
Gospodinele care caută rețete eficiente, rapide și care să respecte tradiția, au acum la dispoziție acest drob de pui – o variantă care câștigă tot mai mult teren în rândul familiilor din România. Într-un context în care timpul este tot mai limitat, iar preferințele alimentare se diversifică, această rețetă oferă echilibrul perfect între tradiție și adaptabilitate.
