Secretul bulionului perfect, făcut acasă. Ingredientul ieftin care îi dă savoare

Vezi cum se pregătește cel mai gustos bulion de casă!
Secretul bulionului perfect, făcut acasă. Ingredientul ieftin care îi dă savoare

Bulionul de casă este o comoară în bucătărie, aducând un gust autentic și proaspăt mâncărurilor de iarnă. Prepararea lui nu este doar o tradiție, ci și o modalitate de a conserva roadele verii. Secretul bulionului perfect nu constă doar în roșiile bine coapte, ci și în câteva trucuri simple și ingrediente cheie care pot transforma o rețetă obișnuită într-o capodoperă culinară.

Rețeta celui mai delicios bulion de casă

Prepararea bulionului de casă este o activitate plină de satisfacții, care aduce beneficii pe termen lung în bucătărie. Secretul unui bulion perfect stă în ingredientele de calitate și în mici trucuri, precum adăugarea țelinei.

Cu puțin efort și atenție, poți avea întotdeauna la îndemână un bulion savuros, care să îmbogățească gustul mâncărurilor tale preferate pe tot parcursul iernii.

  • Alegerea roșiilor potrivite

Pentru a obține un bulion de calitate superioară, alegerea roșiilor este esențială. Tomatele de vară, bine coapte, sunt ideale.

Acestea trebuie să fie dulci, suculente și fără pete. Cele mai recomandate soiuri sunt roșiile prunișoare sau Roma, cunoscute pentru consistența lor cărnoasă și gustul intens.

  • Prepararea roșiilor

Roșiile se spală bine și se taie în bucăți mari. Se îndepărtează cotoarele și părțile deteriorate. Apoi, acestea se fierb până când devin moi și suculente.

Odată fierte, roșiile se trec printr-o sită fină sau printr-un blender, pentru a obține o pastă fină și omogenă.

  • Secretul gustului: ingredientul ieftin

Ingredientul care dă savoare bulionului de casă și care este adesea trecut cu vederea este țelina. Această rădăcinoasă accesibilă și ieftină adaugă o notă de prospețime și un gust subtil, dar distinct, bulionului.

Pentru a folosi țelina, se taie în bucăți mici și se fierbe împreună cu roșiile. Alternativ, poate fi adăugată sub formă de frunze în timpul fierberii și apoi îndepărtată înainte de pasare.

  • Adăugarea condimentelor

Pe lângă țelină, câteva condimente esențiale pot îmbunătăți gustul bulionului. Usturoiul, frunzele de dafin și busuiocul sunt alegeri excelente.

Usturoiul adaugă profunzime, frunzele de dafin oferă o notă ușor amară care echilibrează dulceața roșiilor, iar busuiocul aduce o aromă proaspătă și vibrantă. Acestea se adaugă în timpul fierberii și se scot la final, înainte de ambalare.

Citește și Cât timp se fierbe bulionul ca să reziste tot anul. Greșeala pe care o fac și gospodinele cu experiență!

  • Conservarea bulionului

După ce bulionul a fiert și s-au adăugat toate condimentele, este timpul pentru conservare. Bulionul se toarnă fierbinte în borcane sterilizate, care se închid ermetic.

Acestea se pot fierbe ulterior într-un bain-marie pentru a asigura sterilizarea completă și a preveni formarea bacteriilor. După răcire, borcanele se păstrează într-un loc răcoros și întunecat, unde pot rezista peste iarnă fără probleme.

Citește și Ce să adaugi la final în bulion ca să devină mult mai bun și gustos. Ingredientul de care puține gospodine știu!

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!

Urmăriți EGO.ro și pe
Mihai Petre, despre modul în care jurizează la Te Cunosc De Undeva: “Sunt pâinea lui Dumnezeu!”
9 0 note
Ți plăcut articolul? Dă și tu o notă
Ce să pui la rădăcina trandafirilor, după plantarea în grădină. Doar aşa butaşii se vor...
Din ce limbă provine cuvântul 'ciorbă'. Cel mai îndrăgit fel de mâncare din România are...
INCREDIBIL! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din...
E ULUITOR cum arată! Demi Moore afişează o siluetă de invidiat la cei 61 de...
Monica Davidescu, operată de urgență, de două ori. Ce se întâmplă cu soția lui Aurelian...
Uluitor ce s-a aflat acum despre Laura Vicol! Apare și numele lui Călin Georgescu: „Martora...
DIVORȚ SECRET în lumea mondenă din România! Cântăreața și soțul ei s-au despărțit! NIMENI nu...
Sânziana Negru a fost reținută pe un aeroport din Arabia Saudită! Ce a putut să...
Problemele de sănătate cu care se confruntă Cristina Șișcanu în ultimele zile. Ce soluție a...
Horoscop Pesti maine 19 Februarie 2025
Horoscop Varsator maine 19 Februarie 2025
Zodia care își găsește dragostea adevărată în următoarele 24 de ore
Amalia Enache, poze rare cu iubitul secret! S-a fotografiat cu tatăl fetiței sale, în Thailanda!...
Cum răspunde Ilona Brezoianu celor care o acuză că i-a luat locul Andreei Bălan în...
Reglementare UE: Multe dintre alimentele consumate mai ales de copii vor dispărea de pe piață
Ce să mănânci dacă ai diaree
Alimente bune pentru dinții câinelui tău
Cine este Mircea Papadopol, fratele și nașul de cununie al actorului Alexandru Papadopol

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *