Supă cremă de legume coapte. Preparatul ideal pentru zilele de vară

Supă cremă de legume coapte, un prânz perfect de vară pentru întreaga familie. Cel puțin o dată pe lună o gătesc în diverse combinații de legume. Plină de vitamine și nutrienți, săracă în grăsimi este o supă sănătoasă și deosebit de savuroasă.

Supă cremă de legume coapte, un deliciu pentru prânzul de vară

La această supă cremă poți adăuga smântână, parmezan, crutoane, astfel îi crești savoarea dar și valoarea calorică. În funcție de ce am prin frigider, întotdeauna am rădăcinoase țelină, păstârnac, pătrunjel adaug roșii, ceapă, morcovi, dovlecel, ciuperci, cartofi dulci sau
cartofi obișnuiți, etc.

Ca mod de preparare, am ales să coc legumele în cuptor, după aceea să le fierb. Aroma pe care o dau legumele coapte supei, prin acest procedeu, este incredibil
de savuroasă.

Supa cremă de legume coapte se mai poate servi cu chipsuri de legume ( cartofi dulci, păstârnac, morcovi, sfeclă roșie). Chipsurile de legume se fac foarte
simplu: se feliază legumele, se stropesc cu puțin de ulei de măsline, se condimentează și se coc în cuptor.

Rețeta perfectă de pastramă pentru 1 Mai

Ziua de 1 Mai se apropie, iar pentru mulți dintre noi aceasta înseamnă relaxare, grătare și mâncare tradițională alături de familie și prieteni. Printre preparatele…

Ce faci cu mâncarea rămasă de la Paște. Trucuri utile ca să o reutilizezi fără risipă

După sărbătorile pascale, mulți români se confruntă cu aceeași problemă: frigiderele pline de mâncare rămasă. Ouăle roșii, friptura de miel sau pui, cozonacul și mezelurile…

Să trecem la treabă!

Ingrediente supă cremă de legume coapte

• 5 bucăți roșii
• 1 bucată dovlecel
• 2 bucăți ardei kapia
• 2 cepe galbene
• 1 ceapă roșie
• 1 felie groasă țelină
• 1 bucată păstârnac
• 1 bucată pătrunjel
• 3 bucăți morcovi
• 4 căței usturoi
• ulei de măsline
• cimbru uscat
• oregano uscat
• busuioc verde
• sare, piper negru

Citește și rețeta de supă de roșii cu orez și cimbru

Ingrediente pentru crutoane aromate

• 4 felii de pâine integrală cu semințe
• ulei de măsline
• usturoi granulat
• cimbru

Mod de preparare supă cremă de legume coapte

• Înainte de a fi curățate, se spală bine toate legumele.
• Apoi, roșiile se curăță de cotor, dovlecelul de semințe.
• Ardeii kapia se taie pe lung, se curăță de semințe și nervuri.
• Se curăță de coajă ceapa, păstârnacul, morcovul, țelina, pătrunjelul și usturoiul.
• Toate legumele se taie grosier, în bucăți mai mari.
• În tava mare de la cuptor, se așază legumele tăiate, se stropesc cu ulei de măsline, se pune sare, piper și ierburi.

• Se dau la cuptor, setat la 200 de grade, pentru 50 de minute.
• Între timp, se taie cuburi, la ce dimensiune dorești, feliile de pâine cu semințe.
• Se pun într-o tavă, se stropesc cu ulei de măsline și ierburi.
• După ce s-au copt legumele, dai la cuptor tava cu crutoane pentru 10 minute. Atenție, cuptorul este deja încins, ai grijă să nu se ardă crutoanele.
• Legumele coapte le pui într-o oală în care adaugi apă, astfel încât să fie complet acoperite. Se lasă la fiert pentru 15 minute.
• După ce au fiert, se pasează bine cu blenderul vertical. Se gustă de sare și supa este gata.

Poftă bună!

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!