Dulceața de struguri cu șampanie este un desert elegant și rafinat, perfect pentru orice ocazie specială. Această rețetă clasică combină strugurii dulci cu aromă de șampanie, oferind un gust unic, dulce și delicat. Originea acestui desert nu este foarte clară, dar se spune că rețeta provine din Franța, unde strugurii sunt recoltați și transformați într-o varietate de conserve și dulcețuri de-a lungul anului.
Descoperă delicioasa dulceață de struguri cu șampanie
Rețeta pentru dulceața de struguri cu șampanie este relativ simplă, dar necesită puțină atenție și răbdare pentru a obține un rezultat perfect. Iată cum poți să o prepari acasă:
Ingrediente
- 2 kilograme de struguri dulci
- 2 căni de zahăr
- 1 cană de șampanie brută
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 2 lingurițe de pectină
Vezi și Care este diferența între dulceață și gem. Sigur nu știai asta până acum
Cum se prepară:
- Selectează struguri proaspeți: Alege struguri potriviți pentru dulceață, preferabil cei mai maturi și dulci. Este important să ai în vedere că strugurii fără sâmburi sunt cei mai recomandați pentru această rețetă.
- Spală și curăță strugurii: Îndepărtează codițele și spală bine strugurii sub apă rece pentru a elimina orice reziduuri sau impurități.
- Adaugă zahăr și șampanie: Într-un vas mare, combină strugurii cu zahărul și șampania. Dacă îți dorești o dulceață mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr utilizată.
- Fierbe compoziția: Pune vasul pe foc și lasă compoziția să fiarbă la foc mediu, amestecând din când în când, timp de aproximativ 20-30 de minute. Asigură-te că strugurii se înmoaie și că sosul începe să se îngroașe.
- Testează consistența: Pentru a testa consistența dulceții, ia o lingură mică de compoziție și pune-o pe o farfurioară. Las-o să se răcească timp de câteva secunde și apoi trasează cu degetul prin mijloc. Dacă se formează o adâncitură și nu curge imediat, dulceața este gata.
- Conservă dulceața: Sterilizează borcanele și capacele, apoi toarnă dulceața fierbinte în ele. Asigură-te că borcanele sunt etanșe. Lasă dulceața să se răcească complet înainte de a o depozita într-un loc răcoros și întunecat.
Această rețetă de dulceață de struguri cu șampanie este perfectă pentru a fi savurată alături de cineva drag sau de a fi oferită ca un cadou special. Este un desert inedit și cu aromă unică care va fi cu siguranță apreciat de cei care îl vor gusta.
