Dacă frunzele de dafin sunt adăugate în preparate mai devreme, există un risc semnificativ ca bucătele pe care le pregătești să devină amare din cauza toxinelor care pot fi eliberate atunci când sunt supuse tratamentului termic prelungit. Multe gospodine nu sunt puse la curent cu acest aspect și fac o greșeală semnificativă.
Când se adaugă foile de dafin în mâncare
Unele persoane nu știu care este momentul ideal pentru a adăuga foile de dafin în oala cu supă și, de obicei, le pun chiar de la început pentru a nu omite acest pas din greșeală. Din păcate, acest obicei nu este recomandat de către bucătarii cu experiență, care sugerează că acestea ar trebui adăugate aproape de finalul preparatului culinar.
Această lipsă de cunoștințe reprezintă o greșeală semnificativă. Mai exact, planta aromatică care adaugă un gust desăvârșit preparatului culinar ar trebui să fie adăugată cu doar 5 minute înainte de a lua felul de mâncare de pe foc.
Frunzele de dafin se îndepărtează după ce ai terminat de gătit
Dacă adăugăm frunzele de dafin prea devreme în mâncare, există riscul crescut ca preparatul să capete un gust amar din cauza substanțelor toxice eliberate în timpul procesului de gătire prelungit.
De asemenea, este recomandat să adăugăm aceste condimente în tocăniță cu aproximativ 10 minute înainte de finalizarea preparatului. Mai mult, bucătarii obișnuiesc să le îndepărteze atunci când preparatul este gata.
Consumul în exces îți poate face rău
Frunzele de dafin au numeroase utilizări și sunt benefice atât în bucătărie, cât și pentru sănătate. Această plantă aromatizantă adaugă un gust plăcut preparatelor culinare și este bogată în antioxidanți.
Cu toate acestea, experții recomandă să folosim frunzele de dafin cu măsură, având un raport optim de 1-2 frunze de dafin la 1 litru de supă sau alt preparat.
Trebuie să fim conștienți că un consum excesiv de frunze de dafin poate cauza probleme gastrointestinale și poate afecta nivelul de zahăr din sânge. De asemenea, există un risc semnificativ de toxiinfecții alimentare asociate cu consumul exagerat.
Te poate interesa și: De ce să pui frunze de dafin în frigider. Trucul genial care rezolvă o problemă neplăcută
În plus, consumul unor cantități mari din acest condiment poate deveni toxic pentru organismul uman. Frunzele de dafin sunt la fel de dăunătoare și pentru animalele noastre de companie.
Totodată, experții avertizează că frunzele de dafin nu sunt recomandate femeilor însărcinate, așa că este ideal ca acestea să le evite cu orice preț pe perioada sarcinii.
