Matcha, o băutură cu tradiții vechi în cultura japoneză, a ajuns să fie tot mai apreciată și în România, fiind un adevărat trend în cafenelele din marile orașe, mai ales în București. Această pudră de ceai verde intens colorată și extrem de sănătoasă a cucerit nu doar iubitorii de ceaiuri, ci și pe cei care sunt în căutarea unui înlocuitor pentru cafeaua zilnică.
Ce este matcha și cum se prepară
Matcha este o pudră fină obținută prin măcinarea frunzelor de ceai verde Camellia sinensis, care sunt cultivate în umbră pentru a spori concentrația de antioxidanți și clorofilă. Deși originile sale sunt legate de China, matcha a devenit o tradiție profund înrădăcinată în Japonia, mai ales în cadrul ceremoniei de ceai, unde este apreciată nu doar pentru gustul său unic, dar și pentru beneficiile sale pentru sănătate.
Modul de preparare al matcha este o adevărată artă. Se folosește o pudră fină, amestecată cu apă fierbinte (nu mai mult de 80°C), iar pentru a obține o textură cremoasă și o spumă fină, este necesar un instrument special, numit „chasen” (un fel de perie din bambus). Matcha poate fi consumată simplu, sub formă de ceai, sau poate fi preparată sub formă de latte, adăugându-i-se lapte (sau alternativă vegetală) și îndulcitor după preferință.
Beneficiile matcha
Matcha este plină de beneficii pentru sănătate. Unul dintre cele mai importante este faptul că ajută la protejarea organismului datorită antioxidanților din compoziția sa. Aceștia luptă împotriva îmbătrânirii și a bolilor grave.
În plus, matcha conține L-teanină, un compus care ajută la menținerea unei stări de calm și concentrarea mentală, fără să provoace nervozitate sau anxietate, așa cum se întâmplă adesea cu cafeaua. Astfel, vei avea mai multă energie și te vei simți mai focusat pe parcursul zilei.
Matcha este, de asemenea, benefică pentru metabolism și poate ajuta la arderea grăsimilor, ceea ce o face o alegere excelentă pentru cei care vor să slăbească. În plus, ajută la o digestie mai bună și susține sănătatea intestinelor, datorită fibrelor și nutrienților pe care le conține.
Unde și la ce preț găsești matcha în București
Prețul unei băuturi matcha variază în funcție de locație și tipul de preparat ales. În general, un matcha latte într-o cafenea din București poate costa între 15 și 25 de lei, în funcție de locație și de calitatea ingredientelor folosite. Dacă vrei să te răsfeți cu o băutură delicioasă și sănătoasă, iată câteva locuri unde poți savura un matcha latte de calitate în Capitală.
Rekolta
Aflat pe Calea Floreasca 102, acest local minimalist oferă un mediu perfect pentru a te relaxa. Aici, matcha latte-ul este un favorit al clienților, iar prețul unei astfel de băuturi este 20 de lei.
Noi2 Cafe
Situată aproape de Calea Victoriei, Noi2 Cafe se remarcă prin calitatea matcha-ului servit. Pudra provine de la Matcha Bar Shop și este importată din Japonia. Aici, prețul unui matcha latte începe de la 21 de lei.
Two Minutes
Afacere cunoscută și îndrăgită de localnici, Two Minutes oferă un matcha latte delicios, perfect pentru o pauză de la agitația cotidiană.
DoubleShot Coffee
Pe strada Puțul lui Zamfir 20, DoubleShot Coffee este o cafenea micuță unde te poți bucura atât de băuturile cu matcha, cât și de o locație instagramabilă în care mai au loc și diverse ateliere. Prețurile băuturilor cu matcha pornesc de la 19 lei.
