Cât se țin sarmalele de post la cuptor. Secretul ca să-ți iasă absolut delicioase

Sarmalele de post sunt delicioase și sățioase în orice perioadă a anului, nu doar în timpul postului. Pentru a avea un gust deosebit, este nevoie să ții cont de câteva aspecte și trucuri. Cât se țin sarmalele de post la cuptor și ce ingrediente să folosești.

Rețetă simplă de sarmale de post

În perioada postului, ne putem bucura de preparatele care ne plac, cu condiția să adaptăm rețetele. Sarmalele reprezintă un fel de mâncare ușor de adaptat, delicios și sățios, atât atunci când sunt preparate din carne, cât și în varianta de post.

Pentru a face sarmale de post, multe gospodine înlocuiesc carnea tocată cu soia sau ciuperci, astfel încât să dea consistență preparatului. Ciupercile sunt o variantă excelentă, pentru că sunt o sursă de proteină vegetală și imită destul de bine gustul de carne.

Rețetă veche de aproape 100 de ani de stufat. Ce ingrediente să folosești pentru masa de Paște

Trebuie să încerci neapărat această reţetă!

Rețeta lui chef Sorin Bontea de drob de pui. Ce adaugă în compoziție, ingredientul care face preparatul mult mai gustos

Vezi cum prepară chef Sorin Bontea drobul de pui!

Citește și: Secretul celor mai pufoase clătite de post. Ce să adaugi pentru a ieși delicioase, rețeta simplă te va cuceri pe loc

Ingrediente:

• o varză murată
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 500 g ciuperci
• 150 g orez
• sare
• piper
• boia dulce
• verdeață
• 250 ml bulion
• 5 linguri ulei
• foi de dafin

Mod de preparare:

Se toacă mărunt ceapa și verdeața, iar morcovii se dau pe răzătoare. Ciupercile se spală și se curăță, dacă este cazul, după care se toacă și ele mărunt. Varza se pune la desărat cu o oră înainte de a prepara sarmalele, într-un vas cu apă rece.

Într-o tigaie pe foc, se adaugă uleiul, ceapa, morcovul, sare, piper și boia. Se călesc timp de câteva minute, până când ceapa devine translucidă. Dacă este nevoie, se poate pune și un strop de apă. Se adaugă ciupercile și se călesc și ele până când se înmoaie.

Citește și: Sarmale de post ca la bunica. Ce trebuie neapărat să adaugi în oală. Ingredientul care le dă un gust desăvărșit

La final, se pune orezul spălat și se mai lasă pe foc două minute, astfel încât aromele să se combine. Se oprește focul, se adaugă verdeața tocată și se lasă compoziția să se răcorească 10 minute.

Se pune câte o lingură de compoziție în centrul foii de varză murată, se împăturesc sarmalele de post și se pun pe straturi, într-o oală de lut sau alt vas care poate fi pus la cuptor. Se toarnă bulionul și se adaugă câteva frunze de dafin.

Cât se țin sarmalele de post la cuptor

La fel ca în cazul multor feluri de mâncare, secretul este gătirea la foc lent. Sarmalele de post se acoperă cu folie sau cu un capac și se dau la cuptor pentru aproximativ 3 ore. În acest fel, ingredientele se vor găti perfect, iar aromele se vor combina. În primele două ore, sarmalele se coc la 175 de grade Celsius. Se mai adaugă apă, dacă este nevoie.

Apoi, se îndepărtează folia sau capacul și se mai lasă sarmalele la cuptor timp de o oră, pentru a se rumeni. Se reduce și focul la 165 de grade.

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!