Ce se întâmplă dacă pui bicarbonat de sodiu în apa în care fierbi ouăle. Rezultatul e uimitor

Trucul pe care oricine trebuie să îl știe

Scris de: Daoud Andra

24 May. 2023

Ce se întâmplă dacă pui bicarbonat de sodiu în apa în care fierbi ouăle. Rezultatul e uimitor

Bicarbonatul de sodiu este un ingredient universal în bucătărie, având o mulțime de utilizări. Poate fi folosit atât la gătit, cât și la curățenie, iar trucurile care implică acest produs sunt numeroase. Ce se întâmplă dacă pui bicarbonat de sodiu în apa în care fierbi ouăle? Trucul pe care oricine ar trebui să îl știe.

De ce să adaugi bicarbonat de sodiu în apa în care fierbi ouăle

A fierbe ouă este una dintre cele mai simple activități în bucătărie. Cu toate acestea, curățatul ouălor poate fi o adevărată bătaie de cap. Dacă sunt proaspete, coaja se lipește de albuș și se va lua cu tot cu acesta atunci când încerci să le cureți. Pentru a evita acest lucru, este recomandat să pui o linguriță de bicarbonat de sodiu în apa în care fierb ouăle.

Citește și: De ce să pui făină în tigaie înainte să prăjești ouăle. Trucul secret al gospodinelor desăvârșite, trebuie să-l știi

Acest ingredient se adaugă încă de la început și, fiind alcalin, ajută ca ouăle să se curețe mai ușor după ce au fost fierte. Unele gospodine adaugă sare în apă, însă bicarbonatul de sodiu este mai eficient. În funcție de cât de moale sau de tare vrei să fie gălbenușul, va trebui să cronometrezi cât timp lași ouăle la fiert.

Un alt detaliu important pentru a curăța perfect ouăle este ca, după ce au fiert, să le pui în apă foarte rece. Imediat după ce ai stins focul, scoate ouăle din apa fierbinte și pune-le într-un vas cu apă rece ca gheața. Șocul termic face să se desprindă mai ușor coaja și să cureți ouăle în timp-record.

Citește și: Cât timp se fierb de fapt ouăle poșate. Secretul ca să-ți iasă perfecte

Cât rezistă ouăle fierte la temperatura camerei
Bicarbonatul face ca ouăle fierte să se curețe mai ușor

La ce mai poți folosi bicarbonatul de sodiu

Bicarbonatul face să fiarbă mai repede unele alimente. Îl poți adăuga în oală atunci când fierbi fasole, pentru a înjumătăți timpul de gătire. De asemenea, face să fiarbă mai repede carnea. Dacă ai carne de pasăre sau de vită, adaugă o linguriță de bicarbonat în oală, pentru a frăgezi carnea și a o ajuta să se gătească mai repede.

Citește și: Trucul pentru cea mai pufoasă omletă. Ce trebuie să faci de fapt cu ouăle, înainte de a le pune în tigaie

Un alt rol pe care îl are bicarbonatul de sodiu este acela de a afâna aluaturile. El poate fi folosit la aproape orice fel de aluat, în loc de praf de copt, pentru a-l face pe acesta să crească și să devină pufos.

Bicarbonatul are numeroase proprietăți și atunci când nu este folosit în preparate. Acesta este un ingredient foarte puternic pentru a curăța anumite suprafețe, mai ales în combinație cu zeamă de lămâie sau cu oțet.

Urmăriți EGO.ro și pe
Gina Pistol și-a dorit ca buchetul de mireasă să fie unul foarte simplu
4 1 note
Ți plăcut articolul? Dă și tu o notă
Ce a INTERZIS Regele Charles în casa sa din România! Îţi vei schimba părerea despre...
Aruncă imediat borcanele de murături dacă vezi acest detaliu. Este foarte periculos pentru sănătatea ta
Lovitură dură pentru Halep! Banii ei ajung la Hagi: Ce s-a întâmplat în spatele ușilor...
Breaking news: Messi a decis cu cine semnează! Unde va evolua starul argentinian în sezonul...
Florin Dumitrescu A BĂTUT un concurent! SCENE IREALE!
Imaginile cu Gabriela Cristea care pare mai euforică decât de obicei în emisiune au făcut...
„Suntem devastați” Dana Roba a suferit o operație de nouă ore pe creier. Care este...
Fotbalistul din Liga 1 care l-a ‘vrăjit’ pe Hagi, un talent irosit: fuge de fotbal...
Dan Negru, declarație neașteptată despre Andreea Esca. „Suntem niște excepții”
Cum se distrează milionarii la Mamaia. Ploaie de vedete la petrecerea de lux a Anastasiei...
Șerban Copoț și magicianul Robert Tudor, primele reacții despre bătaia de la filmările pentru iUmor
De ce nu va mai apărea Mirela Vaida la Acces Direct. Prezentatoarea trece printr-o perioadă...
8 zodii avantajate de astre pentru a câștiga foarte mulți bani. Balanțele se vor bucura...
5 zodii vor găsi cheia succesului: Săgetătorii vor decide să facă un credit de casă...
"Nu a văzut mesajul. Dar nu-mi pasă". Radu Vâlcan, gest surprinzător pentru Adela Popescu. Postarea...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *