Pare simplu să fierbi orezul perfect, nu-i așa? Pur și simplu, pui orezul în apă și îl fierbi! Dar, de fapt, acest proces nu este chiar atât de ușor. Dacă dorești ca orezul tău să fie perfect fiert și să nu se lipească, există două aspecte importante de care trebuie să ții mereu cont. Iată cum trebuie să procedezi.
Ce trebuie să faci cu orezul
Un pas crucial pentru a obține un orez perfect fiert este să-l lași la înmuiat în apă pentru cel puțin o oră înainte de a-l găti. După această perioadă de înmuiere, aruncă apa tulbure și plină de amidon în care a fost înmuiat orezul.
Apoi, clătește orezul în mai multe ape reci, repetând acest proces până când apa de clătire devine din ce în ce mai limpede. Acest pas ajută la eliminarea excesului de amidon și a particulelor nedorite, ceea ce contribuie la obținerea unui orez perfect fiert și puțin lipicios.
Citește și: Gospodinele pricepute spală mereu paharele cu oțet și orez. Motivul te va surprinde total
Cât orez trebuie să adaugi în apă
De asemenea, mulți oameni folosesc un raport de 1/3 atunci când fierb orezul, adică o parte de orez la trei părți de apă. Cu toate acestea, această proporție poate duce la folosirea unei cantități prea mari de apă pentru a fierbe orezul corect.
În loc de această proporție, este recomandat să utilizezi un raport de 1/2, adică două părți de apă pentru fiecare parte de orez. Această modificare a proporției ajută la obținerea unui orez perfect fiert, în care bobul de orez nu rămâne tare, dar nici nu devine prea moale pentru a se lipi de celelalte boabe.
Cât timp trebuie să fierbi orezul
Orezul este un aliment de bază în multe bucătării din întreaga lume și este adesea consumat în România sub diverse forme. Fie că îl gătim că garnitură, pilaf, risotto sau chiar desert, este important să cunoaștem corect timpul de fierbere pentru a obține rezultate delicioase.
În cele ce urmează, vom explora diferitele tipuri de orez și timpul recomandat pentru a le fierbe, astfel încât să putem pregăti preparate savuroase cu acest ingredient versatil:
Te poate interesa și: Locul din casă în care trebuie să presari orez pentru a atrage banii. Așa vei avea mereu noroc și bogăție
- Orezul alb este cel mai comun tip de orez și are un gust ușor și o textură pufoasă atunci când este gătit. În plus, acesta se fierbe în aproximativ 20 de minute.
- Orezul prefiert a fost parțial gătit înainte de a fi ambalat, ceea ce îl face să se gătească mai rapid decât orezul obișnuit, iar timpul de fierbere este mai scurt, în jur de 10-15 minute.
- Orezul brun este cunoscut pentru conținutul său ridicat de fibre, vitamine și minerale și are o textură mai densă și un gust bogat.
Timpul de fierbere este mai lung decât cel al orezului alb și de obicei se situează în jurul a 40-45 de minute. - Orezul sălbatic este o specie diferită, are boabe lungi și subțiri, iar timpul de fierbere variază, dar în general necesită aproximativ 45-60 de minute pentru a fi gătit complet.
