Ce trebuie să pui imediat în maioneză dacă s-a tăiat. Ingredientul banal, îl găsești în orice bucătărie - Ego.ro

Ce trebuie să pui imediat în maioneză dacă s-a tăiat. Ingredientul banal, îl găsești în orice bucătărie

Trucul pentru a salva maioneza care s-a tăiat

Scris de: Daoud Andra

16 Dec. 2022

Ce trebuie să pui imediat în maioneză dacă s-a tăiat. Ingredientul banal, îl găsești în orice bucătărie

Maioneza este un ingredient care se folosește la multe preparate culinare, mai ales în perioada Sărbătorilor. Nu lipsește din compozița de ouă umplute sau din salata de boeuf, iar cea mai bună maioneză este cea făcută în casă. Se poate întâmpla ca, atunci când o prepari, din cauză că pui prea mult ulei, să se strice. Ce trebuie să pui imediat în maioneză dacă s-a tăiat, astfel încât să nu trebuiască să o arunci.

Cum se face maioneza de casă, pas cu pas

Mulți oameni prepară salată de boeuf de Sărbători, iar aceasta nu este completă fără maioneza care să lege ingredientele. Deși putem găsi și în comerț maioneză la borcan, cea mai bună este cea pregătită în casă. Se face din câteva ingrediente și ai nevoie doar de răbdare pentru a obține sosul care leagă salatele și care oferă consistență cremoasă multor alte preparate.

În primul rând, gălbenușurile de ou trebuie să fie la temperatura camerei. Dacă acestea sunt reci și le amesteci cu uleiul care este mai cald, riști ca maioneza să se taie. Apoi, uleiul se va adăuga treptat, în fir subțire, având grijă să amesteci constant și să nu adaugi din nou ulei până când nu s-a încorporat bine cel pus anterior.

Citește și: Cu ce poți înlocui maioneza în salata de boeuf. 4 cei mai buni înlocuitori

Ingrediente:

  • 2 gălbenuşuri de ou
  • 1 linguriţă muştar
  • 1 lingură de suc de lămâie (proaspăt stors)
  • 250 ml de ulei
  • un praf de sare
Ce trebuie sa pui imediat in maioneza daca s-a taiat
Muștarul nu ar trebui să lipsească atunci când prepari maioneza

Mod de preparare:

Pune gălbenușurile de ou într-un bol, cu un praf de sare. Începe să amesteci cu o lingură de lemn sau cu mixerul, a doua variantă fiind mai rapidă. Toarnă uleiul în fir subțire, nu mai mult de 2 linguri deodată. Amestecă până când uleiul este încorporat, apoi adaugă din nou și amestecă. Repetă pasul până când termini uleiul. La final, pune muștarul și zeama de lămâie.

Citește și: Câtă maioneză se pune în salata de vinete, de fapt. Multe gospodine greșesc rețeta, de asta nu iese gustoasă

Ce trebuie să pui imediat în maioneză dacă s-a tăiat

Dintre ingredientele care se folosesc la maioneză, muștarul are un rol aparte. Nu se folosește doar pentru aromă și gust, ci și pentru a repara maioneza, în caz că dă semne că se taie. Ține un borcan cu muștar la îndemână și, dacă maioneza s-a tăiat, pune o linguriță de muștar pentru a se lega la loc.

Un alt truc de ajutor este să ții un vas cu apă foarte rece la îndemână. Poate fi apă cu gheață, iar dacă uleiul începe să se separe și maioneza se taie, înmoaie mâna în apă rece și stropește maioneza. Aceasta își va reveni imediat și poți continua să amesteci, fără să fie nevoie să o arunci și să o iei de la capăt cu alte ingrediente.

Atunci când este gata, maioneza poate fi adăugată peste ingredientele de la salată sau poate fi păstrată la borcan, la frigider, și folosită în 2-3 zile.

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!

Urmăriți EGO.ro și pe
Ce face Jojo - Cătălina Grama atunci când vrea să îl împace pe Paul Ipate
9 242 note
Ți plăcut articolul? Dă și tu o notă
Horoscop zilei. Fecioarele iau decizii importante în dragoste, iar Scorpionii privesc altfel emoțiile
Pomii fructiferi care trebuie tăiaţi la început de aprilie pentru roade îmbelşugate. Vor rodi până...
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din...
Ilie Bolojan a promulgat legea care va fi aplaudată de toţi românii. Intră în vigoare...
Punem pariu că nu o recunoști! Astăzi este una dintre cele mai cunoscute femei din...
Alexia Eram și iubitul ei, în ipostaze incendiare într-un club de fițe din București. Cum...
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Înșală orice bărbat care se află într-o relație sau nu, conform Cristinei Șișcanu? "Așa și...
Horoscop Pesti maine 4 Aprilie 2025
Horoscop Pesti maine 3 Aprilie 2025
Cum arată și cu ce se ocupă fiica lui Robert Turcescu: “Fiica mea cea mare...
Ultimul mesaj public al lui Val Kilmer, actorul din Batman care a decedat la vârsta...
Reglementare UE: Multe dintre alimentele consumate mai ales de copii vor dispărea de pe piață
Îți amorțesc mâinile? Ce afecțiuni pot ascunde, potrivit medicilor
El este Albert, ursul polar de 680 de kg. De ce nu atacă oamenii?
„Am călcat peste morți ca să ajungem la cei vii” Mărturii șocante din infernul de...
Imagini NEMAIVĂZUTE cu Monica Tatoiu! Cum arăta pe vremea când se iubea cu Florin Călinescu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *