Există o mulțime de trucuri care ne fac munca mai ușoară în bucătărie și pe care nu mulți le știu. Legumele, fructele sau ouăle fierte pot fi curățate foarte ușor, în timp-record. Metodele sunt la îndemâna oricui și, o dată aplicate, le vei folosi de fiecare dată în bucătărie. Care este cel mai rapid truc pentru a decoji ouăle fierte și ce să pui în apă, atunci când le fierbi, pentru a se curăța ușor.
Acesta este cel mai rapid truc pentru a decoji ouăle fierte
Atunci când fierbi ouă proaspete, acestea pot fi dificil de curățat. Coaja se lipește de albuș și se va desprinde cu tot cu bucăți din acesta când încerci să cureți oul. Se întâmplă în special dacă fierbi ouăle astfel încât gălbenușul să rămână moale, însă și ouăle fierte tare pot fi greu de curățat. Poți face ca tot acest proces să dureze doar câteva secunde și ouăle să se decojească perfect, cu ajutorul unui truc la îndemâna oricui.
Citește și: Ce se întâmplă dacă pui bicarbonat de sodiu în apa în care fierbi ouăle. Rezultatul e uimitor
Imediat după ce ouăle au fiert, varsă apa fierbinte și pune peste ele apă rece din abundență. Pentru a curăța rapid ouăle, ai nevoie de un borcan de sticlă cu capac. Pune un ou în borcan și apă de un deget. Acoperă gura borcanului cu mâna sau cu capacul și agită bine borcanul. Oul se va lovi de pereții acestuia și coaja se va sparge, astfel că se va desprinde complet și uniform de pe albuș. Repetă procedeul și cu celelalte ouă, dacă ai mai multe de curățat.
Ce să pui în apa în care fierb ouăle
Multe gospodine adaugă sare în apa în care fierb ouăle, însă un alt ingredient din bucătărie este mai eficient și le ajută să se curețe mai ușor. Este vorba despre bicarbonatul de sodiu, un ingredient universal în bucătărie. Bicarbonatul se adaugă încă de la început și, fiind alcalin, ajută ca ouăle să se curețe mai ușor după ce au fost fierte.
Citește și: Cât timp se fierb de fapt ouăle poșate. Secretul ca să-ți iasă perfecte
Un alt detaliu care face diferența este șocul termic. Imediat după ce au fiert, ouăle trebuie să fie scoase din apă și puse în apă foarte rece. Pentru a te asigura că se curăță bine, poți chiar să adaugi gheață în apă. Astfel, trecându-le de la fierbinte la rece, albușul se contractă puțin, iar coaja va fi mult mai ușor de îndepărtat.
