Chef Alexandru Sautner este unul dintre cei patru jurați ai noului sezon de Chefi la Cuțite. Celebrul bucătar are o experiență de peste trei decenii în domeniul gastronomiei, iar în prezent deține o afacere de mare succes. Iată care este povestea lui.
Cine este Alexandru Sautner, noul jurat de la Chefi la Cuțite
Alexandru Sautner completează careul de ași al juraților de la Chefi la Cuțite. Alături de el, cooking-show-ul va avea alte trei nume importante din lumea gastronomiei la masa juriului: Ștefan Popescu, Richard Abou Zaki și și Orlando Zaharia.
”Sincer, nu cred că realizez încă ce mi se întâmplă. Acest nou rol cred că este rezultatul unei experiențe de peste 30 de ani în HoReCa și a rezultatelor extraordinare obținute de-a lungul timpului în această industrie. Sunt sigur ca nu mi se putea întâmpla ceva mai frumos decât această onoare de a fi noul jurat la Chef la Cuțite!”, a declarat chef Alexandru Sautner.
La doar 21 de ani, Alexandru Sautner a părăsit România pentru a-și îndeplini visul. Își dorea să ajungă în Franța, însă după câteva zile de mers pe jos, timp în care a trecut prin câteva întâmplări mai puțin plăcute, s-a oprit în Germania.
Afacerea de succes pe care o are
În 1998, și-a deschis acolo primul restaurant, în 2003, pe al doilea și în 2005 pe al treilea. În 2013 s-a întors în țară și a inaugurat un restaurant pe plaja din Mamaia, Caelia. Doi ani mai târziu a deschis prima gelaterie artizanală din București, Cremeria Emilia, care ulterior a devenit Gioelia. În prezent are 14 locații, iar proiectul l-a costat peste 250.000 de euro.
Citește și: Cine sunt cei patru jurați noi de la Chefi la cuțite 2024. Numele lor s-au aflat, surpriză uriașă
”Proprietarilor nu le-a venit să creadă, s-au șocat, au început să vadă încasările, comenzile de materie prima, nu înțelegeau nici ei fenomenul pentru că noi vindeam mai mult decât ei în Italia. Între timp am devenit atât de apropiați, au uitat de experiență neplăcută cu România, mai mult, anul trecut mi-au propus să fac parte din firma mama.
Practic, au fost atât de mulțumiți și mă consideră promotorul Emiliei în afară Italiei încât au făcut această companie de francizare în cadrul cărora le sunt partener. Pentru mine este o satisfacție enormă, am fost un simplu francizor, mi-au dat un magazin și acum mă includ în afacere”, povestea Sautner, cu ceva timp în urmă.
Cei patru noi chefi urmează să intre la începutul acestei săptămâni în bucătăria Chefi la Cuțite pentru a da startul unui nou sezon, care va fi difuzat în primăvara anului viitor.
