Ciorbă de perişoare, reţeta bunicii. Trucuri ca să îţi iasă delicioasă

Nu ai nevoie de multe ingrediente, iar în cazul în care nu consumați carne de porc, o puteți înlocui cu cea de pui sau vită
Ciorbă de perişoare, reţeta bunicii. Trucuri ca să îţi iasă delicioasă

Ciorbă de perişoare, reţeta bunicii, pe care trebuie neapărat să o încercați. Ciorba de perișoare este unul dintre cele mai apreciate preparate din țara noastră. Gospodinele au moduri diferite de a găti acest fel de ciorbă, însă, una dintre ele are gustul bunicii, de neuitat. Pentru cei care vreți să încercați, vă prezentăm mai jos ingredientele de care aveți nevoie și modul de preparare. Trucuri ca să îţi iasă delicioasă.

Ciorbă de perişoare, reţeta bunicii, folosind doar câteva ingrediente

Ciorba de perișoare se prepară ușor. Nu ai nevoie de multe ingrediente, iar în cazul în care nu consumați carne de porc, o puteți înlocui cu cea de pui sau vită. Se spune că perișoarele făcute din carne de porc snt cele mai gustoase, însă depinde de preferințele fiecărei persoane. Iată cum se prepară cirorba de perișoare, rețeta bunicii și care sunt trucurie pentru a ieși perfectă.

Ingrediente pentru ciorbă

  • borș de putină
  • pătrunjel verde, proaspăt tocat
  • leuștean
  • sare
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 1 ardei
  • o bucăţică de țelină
  • 500 ml suc de roșii / un borcan de roșii cuburi

Ingrediente pentru perișoare

  • 500 gr carne tocată
  • 1 ceapă
  • 1 ou
  • pătrunjel
  • mărar
  • sare
  • 50 grame orez (neapărat cu bob rotund)
  • piper negru, proaspăt râşnit

Mod de preparare

În primul rând spălați bine legumele și tocați-le în mărimea dorită. Le puneți apoi într-o oală cu apa, la fiert. Lăsați legumele să fiarbă timp de 15 minute, iar apoi începeți să adăugați perișoarele rând pe rând.

Ciorbă de perişoare
Ciorbă de perişoare

Pe acestea le puteți lăsa să se fiarbă aproximativ 20 de minute. După ce orezul din perișoare a fiert, adăugați sucul de roșii și borșul. Potriviți gustul cu sare și apoi lăsați să fiarbă în continuare câteva minute. La final, adăugați verdeața și acoperiți oala, după ce ați oprit focul.

Ciorba de perișoare o puteți consuma cu ceapă verde, smântână și ardei iute. În unele zone din țară, oamenii preferă să o mănânce cu mămăligă și nu cu pâine. Un alt truc este ca verdeața pe care o adăugați la final, cum ar fi leușteanul sau mărarul, să fie verzi, proaspete. Odată cu venirea primăverii, le veți găsi mai în toate piețele.

Cum faci perișoare cât mai moi

  • Oul, carnea și toate ingredientele folosite trebuie să fie proaspete
  • Cumpărați carnea de la o măcelărie de încredere, pentru a fi convinți că este proaspătă
  • Evitați să alegeți carnea cu multă grăsime. Perișoarele s-ar putea destrăma pe parcursul fierberii. Astfel, carnea macră este cea mai bună alegere, pentru ca perișoarele să fie pufoase.
  • Orezul trebuie spălat și lăsat la umflat câteva minute.
  • Amestecați foarte bine carnea înainte să faceți perișoarele. Numai așa acestea vor deveni mai pufoase.
  • Pentru ca pasta de perișoare să iasp mai fină, dați carnea și ceapa prin robotul de bucătărie. Este mult mai ușor și cu siguranță nu veți da greș
  • Faceți perișoarele cât mai mici. Pe timpul fierberi, orezul se va umfla, iar perișoarele se vor mări, însă vor deveni și pufoase. În cazul în care le faceți mari din prima, este posibil chiar să vă ocupe mai mult spațiu decât v-ați fi dorit, în oală. Plus că nu este nici aspectuos.

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!

Urmăriți EGO.ro și pe
Ce a descoperit Cristina Spătar după ce și-a făcut analizele
9 34 note
Ți plăcut articolul? Dă și tu o notă
O mare vedetă de la noi, DIVORŢ RĂSUNĂTOR! A fost minţită tot timpul: Mi-au dispărut...
Cum e caracterizată Șoșoacă de fiul ei! Olguța Vasilescu l-a dat afară de la o...
S-a SINUCIS ca să meargă după soțul ei MORT: ”Așteaptă-mă, vin si eu!”
Divorțează Prințul William de Kate Middleton?! Cei doi au recunoscut adevărul despre relația lor din...
Pepe, pictorial alături cei trei copii și soția lui, Yasmine. La ce acord a ajuns...
Val de susținere pentru Oana Radu după ce cântăreața a povestit ce i-a făcut fostul...
Cătălin Botezatu este într-o formă de invidiat! „Nu mă distrez și am un regim de...
Patrick, sentimente ascunse pentru Giuly!? Patrick și Robert au purtat o discuție pe tema acestui...
Cuza s-a iubit cu 700 de femei!! Kogălniceanu le trecea în CARNET. Cine i-a furat...
Horoscop 30 Martie 2024. Astazi, Balanta nu va ezita nicio secunda in alegerea pe care...
Horoscop Zilnic Sâmbătă 30 Martie 2024. Veste bună pentru cei din zodia Pești
HOROSCOP APRILIE 2024: Răsturnări de destin în aprilie 2024 pentru unele zodii
Anunțul făcut de artistă la aproape 3 ani de nuntă: „Am zis că ne vedem...
Surpriză în showbiz-ul internațional! O celebră actriță a anunțat că este însărcinată. Vedeta se pregătește...
"Nu-mi pare rău că sunt la închisoare". Mirel Dragomir nu are remușcări după fapta comisă....

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *