Cum faci cea mai bună mâncare de cartofi de post. Trucul secret care o face gustoasă - Ego.ro

Cum faci cea mai bună mâncare de cartofi de post. Trucul secret care o face gustoasă

Secretul care îți garantează un rezultat delicios

Scris de: Daoud Andra

16 Nov. 2022

Cum faci cea mai bună mâncare de cartofi de post. Trucul secret care o face gustoasă

Mâncarea de cartofi este una dintre cele mai populare mâncăruri din bucătăria românească. Este gustoasă, sățioasă, ieftină și este perfectă pentru perioada postului. Dacă în restul anului poate fi combinată cu afumătură pentru un gust desăvârșit, în post trebuie să ții cont de un anumit ingredient pentru a obține cea mai bună mâncare de cartofi de post.

Secretul pentru o mâncare de cartofi de post ca la mama acasă

Sunt câteva preparate pe care orice gospodină știe să le facă și care te scot din încurcătură de fiecare dată. Mâncarea de cartofi este un astfel de preparat, care se servește mai ales în perioada postului și care poate fi gătit cu ingrediente accesibile, pe care oricine le are în casă.

Pentru un gust ca la mama acasă, trebuie să ții cont de câteva trucuri. În primul rând, alege un soi de cartofi care nu sunt apoși, pentru a nu deveni sfărâmicioși în timpul fierberii. Sunt ideali cartofii roșii pentru acest tip de mâncare. În plus, nu uita de condimente, pentru o aromă aparte. Boiaua afumată este cea care dă un gust desăvârșit mâncării de cartofi.

Ingrediente:

  • 1 ceapă mare
  • 1 ardei kapia
  • 1 kg cartofi
  • 4-5 linguri ulei
  • 250 ml bulion
  • sare
  • piper
  • boia afumată
  • cimbru uscat
  • 1 foaie de dafin
  • verdețuri (pătrunjel, mărar)
Cum faci cea mai buna mancare de cartofi de post
Cartofii roșii sunt ideali pentru această mâncare

Mod de preparare:

Curăță ceapa și cartofii. Toacă ceapa mărunt, iar cartofii taie-i cubulețe și lasă-i în apă rece, pentru a nu se înnegri. Toacă și ardeiul kapia și pune o cratiță cu ulei pe aragaz.

Când uleiul s-a încins, adaugă ceapa și călește-o timp de câteva minute, cu sare și cu piper. Adaugă ardeiul tocat și continuă să călești legumele, până când acestea se înmoaie. Pune o foaie de dafin și o linguriță de cimbru uscat, apoi adaugă cartofii tăiați cubulețe și scurși de apă.

Citește și: Șnitețele de soia, rețeta simplă și rapidă de post. Ce ingredient să adaugi ca să iasă mai gustoase

Pune bulionul și apă, cât să acopere complet cartofii și lasă la fiert, la foc mic spre mediu, timp de 15-20 de minute. Când cartofii sunt fierți și sosul a scăzut și începe să capete consistență, mâncarea de cartofi este aproape gata.

Pune o linguriță de boia afumată și mai lasă pe foc timp de câteva minute. Gustă și mai adaugă sare și piper dacă mai este nevoie. După ce oprești focul, adaugă pătrunjel sau mărar proaspăt tocat și pune peste mâncarea de cartofi de post. Aceasta este gata și poate fi servită, după ce se răcește puțin. Se potrivește de minune alături de o porție de murături asortate, salată de varză, însă poate fi savurată și ca atare.

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!

Urmăriți EGO.ro și pe
Ce face Jojo - Cătălina Grama atunci când vrea să îl împace pe Paul Ipate
10 4 note
Ți plăcut articolul? Dă și tu o notă
Horoscop zilei. Fecioarele iau decizii importante în dragoste, iar Scorpionii privesc altfel emoțiile
Pomii fructiferi care trebuie tăiaţi la început de aprilie pentru roade îmbelşugate. Vor rodi până...
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din...
Ilie Bolojan a promulgat legea care va fi aplaudată de toţi românii. Intră în vigoare...
Punem pariu că nu o recunoști! Astăzi este una dintre cele mai cunoscute femei din...
Alexia Eram și iubitul ei, în ipostaze incendiare într-un club de fițe din București. Cum...
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Înșală orice bărbat care se află într-o relație sau nu, conform Cristinei Șișcanu? "Așa și...
Horoscop Pesti maine 4 Aprilie 2025
Horoscop Pesti maine 3 Aprilie 2025
Cum arată și cu ce se ocupă fiica lui Robert Turcescu: “Fiica mea cea mare...
Ultimul mesaj public al lui Val Kilmer, actorul din Batman care a decedat la vârsta...
Reglementare UE: Multe dintre alimentele consumate mai ales de copii vor dispărea de pe piață
Îți amorțesc mâinile? Ce afecțiuni pot ascunde, potrivit medicilor
El este Albert, ursul polar de 680 de kg. De ce nu atacă oamenii?
„Am călcat peste morți ca să ajungem la cei vii” Mărturii șocante din infernul de...
Imagini NEMAIVĂZUTE cu Monica Tatoiu! Cum arăta pe vremea când se iubea cu Florin Călinescu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *