Adesea, avem tendința de a presupune că alimentele stocate în frigider sau, în special, în congelator, pot rezista pentru o perioadă îndelungată. Cu toate acestea, realitatea este că aceste alimente nu doar că nu rezistă mult timp, dar nici nu se păstrează în condiții ideale, ci dimpotrivă. Ele pot dezvolta mucegai mai rapid decât ne-am aștepta și pot deveni periculoase pentru sănătate.
Cum îți dai seama dacă mezelurile se strică
Ei bine, în acest caz mirosul este un indicator puternic al stării alimentelor. Dacă simți un miros neobișnuit, acru sau înțepător provenit de la mezeluri, este posibil ca acestea să fie alterate sau să fi început să se deterioreze.
Dacă mezelurile au suferit modificări ale culorii lor naturale, cum ar fi trecerea la o nuanță mai închisă sau apariția petelor, acesta poate fi un alt semn al deteriorării.
De asemenea, ele nu trebuie consumate nici dacă observi umiditate în exces sau mucegai pe suprafața lor, deoarece este un semn clar că acestea s-au stricat.
Citește și: Alimente cu care poți să înlocuiești mezelurile. Sunt gustoase și bogate în proteine
Chiar dacă punctulețele de mucegai se situează doar pe o bucată din mezel, este important să nu consumi nicio parte a lor, deoarece mucegaiul poate fi toxic și se răspândește ușor.
În plus, dacă din grabă nu ai observat semnele de deteriorare și ai consumat mezeluri deteriorate, este posibil să experimentezi simptome digestive neobișnuite, cum ar fi greață, vărsături, diaree sau disconfort abdominal. Așa că îți sugerăm să ai mare grijă.
Vezi și: De unde provin mezelurile de la Lidl, de fapt. Puțini știu asta
Cât timp rezistă mezelurile la frigider
Cu toate că mezelurile pot fi o alegere delicioasă pentru un sandwich sau o gustare rapidă, este important să avem în vedere perioada de timp pentru care acestea pot fi păstrate în condiții optime în frigider.
Desigur, în timp ce mulți dintre noi avem tendința să credem că alimentele conservate, cum ar fi mezelurile, pot rezista mult și bine la frigider, realitatea este că ele nu sunt imune la deteriorare.
Dimpotrivă, acestea pot deveni mai puțin sigure pentru consum decât ne-am putea imagina și pot prezenta riscuri pentru sănătate dacă nu sunt gestionate corespunzător.
Astfel, este recomandat ca mezelurile feliate să fie păstrate în frigider între 3-5 zile, pe când cele ambalate au o durată de valabilitate un pic mai mare și pot fi păstrate până la 14 zile.
Te poate interesa și: De ce mezelurile devin lipicioase, după câteva zile de stat la frigider. Se mai pot consuma sau nu?
Cât rău îți poate face consumul de mezeluri stricate
Consumul de mezeluri stricate poate avea consecințe serioase asupra sănătății noastre. Atunci când alimentele, inclusiv mezelurile, se deteriorează și devin alterate, ele pot deveni periculoase pentru consum deoarece pot conține bacterii, toxine sau mucegai care pot provoca intoxicații alimentare sau alte probleme de sănătate.
Astfel, dacă deja ai apucat să consumi mezeluri deteriorate, iar simptomele sunt severe sau persistă mai mult de câteva ore, este important să consulți un medic sau să ceri sfatul unei persoane avizate.
