Odată cu încheierea perioadelor de post alimentar, foarte mulți români revin la mesele copioase fără a ține cont de riscurile reale asupra sănătății. Specialiștii atrag atenția că reluarea bruscă a alimentației, în special prin consumul de dulciuri concentrate, grăsimi sau alcool, poate duce la afecțiuni digestive severe precum pancreatita acută, dar și la agravarea altor probleme deja existente precum gastrita sau ulcerul.
Grăsimile și dulciurile concentrate – un pericol ascuns
Potrivit medicilor, după un post alimentar – fie că este religios sau terapeutic – organismul are nevoie de o perioadă de tranziție. Organele implicate în procesul de digestie, precum ficatul, bila și pancreasul, nu pot face față unei suprasolicitări bruște, iar introducerea alimentelor trebuie făcută treptat, în cantități moderate.
„După orice fel de post, alimentele trebuie introduse progresiv. Este o regulă fiziologică, iar nerespectarea ei poate duce la dezechilibre majore,” avertizează medicii.
Printre cele mai periculoase alimente după post se numără cele bogate în grăsimi animale – cum ar fi șunca sau maioneza – dar și dulciurile concentrate, în special când sunt consumate în cantități mari. În astfel de situații, pancreasul, deja sensibilizat, poate reacționa violent.
Dr. Laura Iliescu, medic de medicină internă la Institutul Clinic Fundeni, explică următoarele în cadrul emisiunii „Doctor de bine” de la ProTv:
„Și la un ulcer, și la o gastrită, dulciurile concentrate nu fac bine pentru că sunt iritante, nu pentru că dau diabet. Ele stimulează secreția gastrică acidă și pot declanșa sau agrava inflamația.”
Același efect îl are și consumul excesiv de alimente grele, combinate cu alcool. Contrar miturilor populare, ideea că alcoolul „taie” grăsimea este complet eronată.
Pancreatita – o afecțiune periculoasă cauzată de excesele alimentare
Una dintre cele mai serioase consecințe ale revenirii bruște la o alimentație bogată după post este pancreatita. Inițial, aceasta se manifestă prin inflamația pancreasului, însă dacă nu este tratată rapid, poate evolua către necroze, infecții multiple și chiar afectarea rinichilor.
Dr. Iliescu explică:
„Se auto-distruge pancreasul. Enzime precum amilaza și lipaza încep să acționeze împotriva propriului organ. Se ajunge la complicații grave, inclusiv la diabet, din moment ce pancreasul este responsabil atât pentru digestie, cât și pentru producerea de insulină.”
În cele mai grave cazuri, tratamentul pancreatitei poate dura luni, iar consecințele sunt pe termen lung.
Cum reintroducem corect alimentele după post
Dr. Mugur Grasu, medic primar în radiologie intervențională, subliniază faptul că organele digestive trebuie protejate în această perioadă de tranziție.
„Navigăm prin canalele biliare ca prin vase de sânge. Drenăm sucul produs de ficat în căile biliare spre intestin. Este un sistem fin reglat, iar supraîncărcarea lui poate produce blocaje și infecții.”
Recomandările nutriționiștilor și medicilor sunt clare:
- Se începe cu alimente ușoare – legume fierte, supe, fructe proaspete.
- Porțiile trebuie să fie mici, chiar și de mai multe ori pe zi.
- Se evită prăjelile, dulciurile concentrate, alcoolul și produsele din carne grasă.
- Se reintroduc treptat lactatele, ouăle și carnea slabă.
Corpul uman este adaptat pentru a tolera cantități moderate de hrană. Excesul alimentar, mai ales după o perioadă de pauză digestivă, nu doar că poate tulbura echilibrul organismului, dar poate declanșa boli greu de tratat. Regula de bază este simplă: moderație și răbdare în reluarea alimentației.
