Nucile reprezintă o sursă importantă de grăsimi care ajută la menținerea creierului și inimii sănătoase. Acestea conțin acizi grași esențiali, magneziu, zinc, fier, vitamine, potasiu, însă dacă le consumă ca atare oamenii nu beneficiază de toți nutrienții. Vei vedea mai jos de ce este indicat să înmoi nucile și migdalele în apă.
De ce e bine să ții nucile și migdalele în apă înainte de a le consuma
Specialiștii recomandă ca nucile și migdalele să fie înmuiate în apă înainte de a fi consumate pentru a beneficia de toți nutrienții. Astfel acestea vor fi mai ușor de digerat, iar nutrienții mai ușor de absorbit.
Ce se întâmplă, de fapt? Hidratarea migdalelor și a nucilor te ajută la producerea de noi enzime și organismul tău va absorbi mai multe vitamine. Acidul fitic din nuci și migdale este îndepărtat când sunt puse în apă, astfel că vor avea un gust mai bun. Dacă ai înmuiat mai multe nuci și migdale, după ce le scoți din apă usucă-le în cuptor pentru a preveni formarea mucegaiului.
Cât timp ar trebui să stea nucile și migdalele în apă
Dacă vorbim despre nuci obișnuite, acestea pot fi lăsate în apă timp de opt ore sau peste noapte. De asemenea, este indicat să pui în apă și o linguriță de sare. Migdalele trebuie lăsate în apă sărată între 12 și 24 de ore.
Beneficiile consumului de nuci
Nucile asigură sănătatea pielii și a părului. Fiind bogate în substanțe nutritive acestea aduc un plus de sănătate atât pielii, cât și părului. Multe șampoane conțin extracte de nuci și ulei de nuci deoarece mențin părul sănătos și îl fac strălucitor.
Sunt foarte bune și pentru inimă datorită nivelului ridicat de acizi grași Omega-3 care este benefic pentru sistemul cardiovascular. Specialiștii spun că un consum zilnic de nuci poate contribui la reducerea tensiunii arteriale. De asemenea, nucile cresc imunitatea organismului datorită cantității mari de antioxidanți pe care îi conțin.
Nucile previn cancerul mamar. Există studii care au demonstrat că nucile pot reduce riscul de a dezvolta cancer mamar, însă pentru o certitudine mai sunt necesare și alte studii.
Conțin melatonină, astfel că înlătură însomnia. Elimină constipația datorită fibrelor, astfel menținând sistemul digestiv la parametri optimi. Tratează infecțiile fungice.
Citește și – Ce proprietăți are scorțișoara. Are numeroase beneficii uimitoare. Iată la ce te ajută de fapt
Migdalele asigură funcționarea corectă a creierului și a contracțiilor musculare datorită conținutului de potasiu. Ajută la prevenirea cazurilor de infarct și asigură buna circulație a sângelui.
