Indiferent dacă doriți să coaceți ardei capia, ardei gras sau gogoșari, este esențial să cunoașteți diferitele metode de coacere disponibile. Diferitele tipuri de ardei pot fi copți în funcție de preferințele și echipamentul disponibil. Una dintre metodele populare, mai ales pentru cei care dispun de un grătar, este coacerea directă pe grătar. Această metodă conferă ardeilor un gust delicios și autentic. Cu toate acestea, nu întotdeauna avem la îndemână un grătar sau timpul necesar pentru această procedură.
Cum se coc ardeii în cuptor
Dacă nu puteți folosi grătarul, există și alte metode eficiente. Coacerea în cuptor este o alternativă excelentă. În acest caz, ardeii pot fi așezați pe o tavă de copt și introduși în cuptorul preîncălzit la o temperatură potrivită. Timpul necesar de coacere depinde de tipul de ardei și temperatura aleasă, și poate varia între 20 și 30 de minute sau chiar mai mult. Iată cum se coc ardeii în cuptor:
- Pentru a decoji ardeii într-un mod cât mai ușor, se recomandă să îi coaceți la o temperatură de aproximativ 200 de grade Celsius. Aceasta este temperatura ideală pentru a obține o coajă subțire și ușor de îndepărtat fără a le supra-coace.
- În primul rând, pregătiți ardeii prin spălarea lor și tăierea codițelor. Apoi, puteți decide dacă doriți să îi coaceți întregi sau tăiați pe jumătate. Dacă îi coaceți întregi, faceți mici înțepături în fiecare ardei pentru a permite aburului să scape și a evita explozia lor în cuptor.
- Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt și așezați ardeii într-un singur strat pe suprafață. Lăsați-i să se coacă în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute. Este important să verificați ardeii în mod regulat pentru a evita supra-coacerea.
- Odată ce ardeii sunt gata, îi puteți scoate din cuptor și lăsați-i să se răcească timp de câteva minute. Puteți acoperi ardeii cu un prosop de bucătărie sau îi puteți pune într-un recipient acoperit pentru a se aburi puțin. Acest proces va ajuta la separarea cojii de pulpa ardeilor și va facilita decojirea ulterioară.
- După ce ardeii s-au răcit suficient, veți observa că coaja se decojește ușor. Pur și simplu trageți de coajă și aceasta ar trebui să se desprindă fără prea mare efort. Dacă există unele zone unde coaja nu se dezlipește ușor, puteți utiliza un cuțit pentru a ajuta la îndepărtarea ei.
În concluzie, pentru a decoji ardeii cât mai ușor, este recomandat să îi coaceți la o temperatură de aproximativ 200 de grade Celsius. Cu ajutorul acestei metode simple, veți obține ardei cojiți rapid și fără stres. Acum puteți să vă bucurați de aroma și savoarea acestora pregătindu-i în diverse feluri, inclusiv în salate, umpluți sau în diferite preparate culinare.
Vezi și Câtă ceapă se pune la ardeii umpluți, de fapt. Pontul gospodinelor de la țară pentru un gust perfect
