Secretul pentru cea mai bună maioneză de casă. Ingredientul care o face fină și pufoasă, cu această rețetă nu dai greș

Rețeta pentru maioneza cu lapte praf 

Ingrediente:

• 2 ouă proaspete, la temperatura camerei
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1 lingură de oțet alb
• 1/4 linguriță de sare
• 1 cană de ulei vegetal (de preferat ulei de floarea-soarelui)
• 1 lingură de lapte praf integral

Ingredientul care o face pufoasă

Cum se prepară:

1. Într-un bol mare, adaugă ouăle, muștarul, oțetul și sarea. Folosește un mixer de mână pentru a combina ingredientele la viteză medie până când compoziția devine omogenă.
2. Începe să adaugi uleiul în fir subțire, continuând să amesteci în timp ce torni. Trebuie să obții o emulsie stabilă care începe să semene cu maioneza.
3. Când ai adăugat aproximativ jumătate din ulei, oprește mixerul și adaugă laptele praf integral. Acest ingredient special va conferi maionezei consistența fină și pufoasă pe care o cauți.
4. Continuă să adaugi uleiul rămas în fir subțire, mixând în continuare până când obții o maioneză cu textura dorită.
5. Gustă și ajustează condimentele după preferințe.
6. Transferă maioneza într-un borcan sterilizat și păstrează-l în frigider pentru până la o săptămână.

Vezi și Ai făcut maioneza greșit toată viața. În ce ordine se pun ingredientele, de fapt. Așa nu se va tăia niciodată

Vezi și Ce să pui neapărat în maioneza pentru salata de vinete. Ingredientul secret care te va cuceri, nu te mai saturi mâncând