În perioada postului, ne putem bucura în continuare de anumite preparate delicioase, precum gogoșile, cu condiția să adaptăm rețeta. Chef Sorin Bontea a împărtășit cu cei care îl urmăresc cea mai simplă rețetă de gogoși de post. Ai nevoie doar de câteva ingrediente la îndemână.
Chef Sorin Bontea a împărtășit cea mai simplă rețetă de gogoși de post
Postul Paștelui a început în urmă cu o săptămână și se încheie pe data de 4 mai. Este cel mai lung și mai dificil post din timpul anului, astfel că pentru cei care îl țin poate fi o adevărată provocare să îl ducă până la capăt. Dacă la unele alimente și preparate trebuie să se renunțe complet în aceste 7 săptămâni, există și rețete care pot fi adaptate, astfel încât să ne bucurăm de ele în varianta de post.
Citește și: Ce să adaugi în aluatul de post ca să iasă pufos. 3 trucuri la care apelează marii bucătari
Una dintre aceste rețete este cea de gogoși. Există mai multe variante pentru a face acest preparat de post, însă cea mai simplă include ingrediente la îndemână. Chef Sorin Bontea a împărtășit cu fanii lui de pe rețelele de socializare o rețetă de gogoși de post, preluată de la mama unui prieten de-ai săi. Ingredientele de care ai nevoie sunt:
- 1 kg făină
- 750 ml apă
- 35 g drojdie proaspătă
- 4 linguri zahăr
- 1/2 lingură sare
- 4 linguri ulei de floarea soarelui
- ulei pentru prăjit
- zahăr pudră (opțional)
Cum se prepară, pas cu pas
Pentru a face aluatul, se amestecă toate ingredientele într-un bol. Se lasă la dospit până când aluatul și-a dublat volumul, după care se întinde pe blatul pudrat cu făină din belșug.
Foaia de aluat trebuie să aibă aproximativ 2 cm grosime. Se taie gogoșile cu cuțitul sau cu gura unui pahar, pentru a obține forme rotunde. Se mai lasă puțin la crescut, după care se prăjesc gogoșile în ulei încins, până când se rumenesc pe ambele părți.
Se scot pe un platou tapetat cu hârtie de bucătărie, pentru ca aceasta să absoarbă excesul de ulei. După ce s-au răcit, gogoșile de post pot fi savurate ca atare, pudrate cu zahăr sau umplute cu diverse sortimente de gem sau dulceață.
Există mai multe rețete de gogoși de post, unele dintre ele cu suc de portocale în loc de lapte. Vezi aici cu ce poți să înlocuiești ouăle sau laptele din gogoși pentru a ieși pufoase!
