Ouăle fierte de Paște se pregătesc cu mare atenție de gospodine. Strălucitoare și frumoase, ele fac parte din meniul festiv. Înainte de a le pune însă la vopsit, ele se pregătesc corespunzător. Ouăle sunt fierte astfel încât să nu crape sau să fie prea moi, pentru ca apoi să treacă prin culoare și să se ajungă la rezultatul final. Iată ce e bine să ai în vedere pentru a te bucura de un rezultat extraordinar!
Cât timp se fierb ouăle ca să nu crape sau să fie prea moi
Pentru a fierbe ouăle în așa fel încât să nu crape și să nu fie prea moi, poți urma aceste indicații generale:
- Temperatura apei: Adaugă ouăle în apă rece, nu fierbinte. O apă care fierbe prea repede poate duce la spargerea ouălor. Începe să fierbi ouăle în apă rece și apoi le aduci la punctul de fierbere.
- Timpul de fierbere: După ce apa a dat în clocot, redu focul și lasă ouăle să fiarbă timp de aproximativ 9 până la 12 minute, în funcție de cât de moi sau tari îți plac ouăle. Un timp de fierbere mai lung va duce la ouă tari, în timp ce un timp mai scurt va produce ouă moi. Este important să experimentezi și să găsești timpul optim de fierbere pentru preferințele tale.
- Răcirea rapidă: După ce ouăle au fiert timpul dorit, scoate-le din apă fierbinte și așază-le într-un castron cu apă rece sau gheață pentru a opri procesul de fierbere și pentru a împiedica continuarea gătitului oului în coajă.
- Decojirea: După ce ouăle s-au răcit suficient, poți să le decolezi cu grijă. Dacă le dorești mai calde, încearcă să le decojești sub apă rece, ceea ce poate face procesul mai ușor.
Prin urmare, controlând temperatura apei și timpul de fierbere și luând măsuri pentru a opri procesul de gătire după ce ouăle sunt fierte, poți obține ouă fierte cu coajă intactă și cu consistența dorită a albușului și gălbenușului.
Citește și Cel mai rapid truc pentru a decoji ouăle fierte. Metoda e genială, o vei folosi mereu
Cum știi dacă ouăle sunt fierte
Există mai multe modalități simple pentru a verifica dacă ouăle s-au fiert:
- Testul cu rotația: Prin simpla rotație a oului pe o suprafață plană, poți observa cum se comportă. Ouăle fierte se vor roti uniform și fără să se clatine prea mult. Oul care nu este fiert va continua să se miște în mod neregulat.
- Testul cu ciocănitul: Ciocănește ușor oul fiert pe suprafața sa cu partea rotunjită a unei linguri sau a unui cuțit. Dacă oul este fiert, coaja va fi tare și va produce un sunet clar și solid. În schimb, oul crud va avea o coajă mai moale și sunetul va fi mai înfundat.
- Testul cu îndoirea: Dacă încerci să îndoi ușor oul fiert, vei observa că este destul de greu sau imposibil să îl îndoi. În schimb, oul crud va ceda și se va îndoi ușor.
- Testul cu coaja: După ce ai fiert ouăle, lasă-le să se răcească puțin și apoi decojește-le. Dacă albușul și gălbenușul sunt solidificate, ouăle sunt fierte.
Folosirea acestor metode simple îți va permite să verifici cu ușurință dacă ouăle s-au fiert sau nu.
