Odată cu sosirea lunii octombrie, dovlecii revin din nou în centrul atenției, devenind un simbol puternic al sărbătorii de Halloween. Chiar dacă nu-i folosim pentru decorarea casei, putem să ne bucurăm de ei într-un cappuccino delicios cu aromă de dovleac, în delicioasele plăcinte servite cu o cupa de înghețată delicioasă, sau în varianta lor clasică, coaptă în cuptor.
Cum alegi dovleacul potrivit pentru copt
În sezonul coacerii dovlecilor, mulți preferă să achiziționeze dovlecii cu o coajă care are o nuanță verde spre gri. Această opțiune este adesea găsită la tarabele din piață și are avantajul de a oferi un dovleac fin și dulce.
Citește și: Ce să presari peste dovleac înainte de a-l băga la cuptor. Secretul pentru un gust ca în copilărie
La piață, dovleacul este, de obicei, tăiat în felii pentru degustare, permițându-vă să vă asigurați de calitatea lui. Pentru a evalua calitățile dovleacului, utilizați un cuțit pentru a rade ușor o mică porțiune din pulpa sa.
Astfel, dacă gustați vă veți da seama imediat dacă are o aromă puternică și dulce, adesea asemănătoare cu cea a pepenelui galben. Chiar dacă nu ați încercat acest procedeu anterior, cu câteva încercări veți deveni mai priceput în a alege dovleacul perfect pentru preparatele dvs. culinare.
Cât timp trebuie să coci dovleacul la cuptor
Dacă și tu faci primii pași în bucătarie și ai îndoieli cu privire la cum ar trebui să procedezi corect, noi suntem aici pentru a te ghida. Așa că te informăm că dovleacul se coace la o temperatură de 200 de grade Celsius pentru aproximativ o oră.
În plus, poți să verifici dacă este gata cu ajutorul unei furculițe pe care o înfigi în pulpa sa. Prima verificare trebuie să o faci după primele 30 de minute.
Vezi și: Cu ce să ungi feliile de dovleac înainte de a le băga la cuptor. Rețeta te va cuceri pe loc
Dacă pregătiți dovleci întregi, întoarceți-i pe la jumătatea timpului de coacere. Însă, dacă doriți că aceștia să fie mai rumeni, puteți porni funcția de grill a cuptorului pentru ultimele 5 minute de coacere.
Cum pregătești dovleacul copt
Pentru a coace dovleacul, îl tăiați în felii mai groase, aproximativ de 5-6 centimetri. Feliile de dovleac sunt unse ușor cu ulei și se presară cu sare de mare.
Te poate interesa și: Secretul pentru cea mai bună plăcintă cu dovleac. Ingredientul special pe care îl adaugă patiserii, iese senzațională așa
Apoi, le așezați în tava cuptorului. Ideal este ca acestea să stea cu partea cu coajă în sus, astfel încât să dezvolte o crustă uniformă. Cu toate acestea, dacă unele feliuțe nu stau în picioare, este acceptabil să le așezați culcate. După ora în care a stat la cuptor, îl poți servi cald și te poți bucura de gustul său uimitor.
