Ingredientul pe care să-l adaugi în salata orientală pentru un gust deosebit. Rețeta de care nu te vei mai sătura

Atunci când vine vorba de salate, diversitatea este cuvântul cheie. Salata orientală, așa cum noi o știm încă din copilărie, este de fapt de un preparat de origini germane, care combină delicios ingrediente simple, pline de savoare. Originară din regiunile sudice ale Germaniei, salata de cartofi cu ou fiert și ceapă a devenit una dintre cele mai cunoscute și apreciate rețete din bucătăria germană.

Cum se prepară salata orientală? Ce ingrediente poți adăuga pentru a o face mai gustoasă?

Această salată clasică, cu influențe tradiționale, este atât de populară datorită combinației perfecte de arome și texturi. Hai să vezi cum se prepară salata orientală de bază și ce ingrediente extra poți adăuga, în funcție de sezon sau de preferințe.

Rețeta de bază pentru salata de cartofi cu ou fiert și ceapă este una simplă, dar plină de savoare. Se începe cu cartofi fierți în coajă, care sunt tăiați în cuburi sau felii și se amestecă cu ouă fierte și ceapă fin tocată. Sosul vinegraitte, de maioneză sau de smântână, condimentat cu muștar, oțet și ierburi aromatice precum pătrunjelul sau mărarul, adaugă o notă cremoasă și un echilibru perfect de arome. Această salată poate fi servită ca un preparat principal, însoțită de cârnați sau șuncă afumată, sau poate fi un excelent acompaniament pentru fripturi sau pește. Poate fi, de asemenea, o opțiune minunată pentru picnicuri sau grătare în aer liber, fiind ușor de preparat și transportat.

În funcție de sezon și de gusturi, poți adăuga ingredientele preferate, pe lângă cele de bază, precum: ridichi, castraveți, pește afumat, castraveți murați, ardei kapia sau gogoșari în oțet, ciuperci marinate, etc.

Rețeta de salată orientală

Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru  salata orientală:

• 4-5 cartofi mari, fierți în coajă
• 4 ouă, fierte tari
• 1 ceapă roșie mică, tăiată mărunt
• 1/2 cană de măsline negre, fără sâmburi

Pentru vinegretă:

• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de oțet de vin roșu
• 1 linguriță de muștar
• Sare și piper, după gust
• O lingură de pătrunjel proaspăt tocat pentru garnisit

Vezi și Ingredientul de pus în apa în care fierbi cartofii. Așa nu se vor mai sfărâma și vor avea o aromă mai bună

Cum se prepară:

1. Începe prin pregătirea cartofilor. Spală-i bine sub apă rece și pune-i într-o oală cu apă sărată. Fierbe-i până când sunt moi, dar nu sfărâmicioși. Lasă-i să se răcească, apoi decojește-i și taie-i cubulețe sau felii, în funcție de preferință.
2. Într-un bol mare, adaugă cartofii tăiați, ouăle fierte tari tăiate felii sau pătrățele, ceapa roșie mărunțită și măslinele negre. Amestecă ușor ingredientele pentru a le combina.
3. Pentru a pregăti vinegreta, într-un borcan mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul de vin roșu, muștarul Dijon și sare și piper după gust. Strânge bine capacul borcanului și agită-l energic până când ingredientele se amestecă și vinegreta devine omogenă.
4. Toarnă vinegreta peste salată și amestecă ușor, asigurându-te că toate ingredientele sunt acoperite uniform cu sosul.
5. Lasă salata să se odihnească în frigider timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât aromele să se combine și să se intensifice.
6. Înainte de servire, presară pătrunjelul proaspăt tocat pe deasupra pentru un aspect și o aromă extra.

Vezi și Greșeala pe care o fac gospodinele când fierb cartofii. Și tu probabil ai făcut asta. Iată cum se prepară de fapt corect