Există o varietate de mâncăruri delicioase pentru perioadele post sau pentru meniurile vegetariene sau vegane. Și pentru că este primăvară, este anotimpul ideal în care găsim o varietate de legume proaspete și sănătoase pe piață. Aceste legume sunt pline de nutrienți și benefice pentru sănătate, iar consumul lor poate ajuta la menținerea unui stil de viață sănătos. Din acest motiv, vă arătăm o rețetă de post cu o legumă delicioasă de sezon. Este o rețetă cu orez și urzici, ușor de preparat și foarte sănătoasă. În această perioadă a anului, în piețe sau în păduri, găsiți urzici proaspete, fragede numai bune pentru o cură de detoxifiere.
Care este ingredientul care dă savoare unică pilafului de post?
Pilaful de orez cu urzici este o opțiune delicioasă și sănătoasă de mâncare de post. Urzicile sunt o sursă bună de fier, vitamina C și acid folic și sunt foarte nutritive. Iată o rețetă simplă pentru a pregăti pilaful de orez cu urzici de post:
Ingrediente
- 1 ceapă mare, tăiată mărunt
- 2 căței de usturoi, tăiați mărunt
- 2 cești de orez
- 4 cești de apă
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de sare
- 2-3 cești de frunze proaspete de urzici, tocate
Mod de preparare
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până devin aurii.
- Adăugați orezul în tigaie și amestecați până este acoperit cu ulei și ceapă.
- Adăugați sarea și amestecați.
- Adăugați apă și amestecați din nou. Acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute.
- Adăugați frunzele de urzici, spălate și curățate, și amestecați ușor. Lăsați să fiarbă la foc mic încă 5-10 minute, până când orezul este moale și urzicile sunt fierte bine.
- Îndepărtați tigaia de pe foc și lăsați-o să se odihnească timp de 5-10 minute.
- Serviți cald, garnisit și cu verdeață proaspătă.
Această rețetă de pilaf de orez cu urzici este ușor de pregătit și este o mâncare delicioasă, sănătoasă și de post.
Vezi și Mâncare de urzici de post. Cât timp se lasă urzicile la fiert. Secretul care o face gustoasă
